對本國食品安全缺乏信心，使得國人將食品采購的目光投向國外。“歐盟認證”、“FDA認證”被視為絕對安全的品質(zhì)保證。近兩年，商超里不斷擴充的進(jìn)口食品專(zhuān)柜就是很好的例證，而食品的海外代購早在若干年前就已經(jīng)成為眾多淘寶小店的主營(yíng)業(yè)務(wù)。“國外的食品標準都比中國嚴格，吃著(zhù)更放心”是許多進(jìn)口食品擁躉的心聲，但果真如此嗎？近日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布的2014年全國進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書(shū)表明，進(jìn)口食品也存在包括質(zhì)量不合格在內的諸多問(wèn)題，進(jìn)口食品不能盲信。

 

 

 

　　2014年全國進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書(shū)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)白皮書(shū))顯示隨著(zhù)貿易全球化發(fā)展，我國經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的不斷提升，進(jìn)口食品已經(jīng)成為我國消費者重要的食品來(lái)源，消費者對進(jìn)口食品安全的要求也越來(lái)越高，進(jìn)口數量快速增長(cháng)。據WTO數據統計，2013年我國進(jìn)口食品農產(chǎn)品貿易總額排名世界第一，已經(jīng)成為全球第一大進(jìn)口市場(chǎng)。國家質(zhì)檢總局數據統計，2014年，全國出入境檢驗檢疫機構共檢驗檢疫進(jìn)口食品104.2萬(wàn)批，涉及192個(gè)國家或地區的進(jìn)口食品，主要來(lái)源地包括歐盟、東盟、新西蘭、美國、澳大利亞、巴西等。進(jìn)口食品貿易量的迅速增長(cháng)，促使檢驗檢疫機構進(jìn)一步加大了監管力度，這也是2014年不合格進(jìn)口食品批次和數量增長(cháng)的主要原因。

 

　　白皮書(shū)顯示，2014年進(jìn)口問(wèn)題食品在糕點(diǎn)餅干類(lèi)最為突出，不合格批次在所有不合格進(jìn)口食品中位列之首。飲料、糧谷及制品、糖類(lèi)等也是不合格的品類(lèi)“重災區”。

 

　　值得注意的是，此次白皮書(shū)公布的不合格進(jìn)口食品主要的來(lái)源地為歐盟，而歐盟一向以擁有全世界最為嚴苛的食品安全標準著(zhù)稱(chēng)，此外，中國臺灣地區、美國、日本等在全球范圍內擁有較高食品安全美譽(yù)度的國家和地區也進(jìn)入了不合格進(jìn)口食品主要來(lái)源地的前10位。

 

　　此外，這些進(jìn)口不合格食品出現的問(wèn)題中，一部分為大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物污染，主要集中在乳制品、水產(chǎn)、蜂產(chǎn)品、干堅果、糕點(diǎn)餅干等。進(jìn)口飲料的主要問(wèn)題體現在食品添加劑超標或超范圍使用，而價(jià)格普遍高于國產(chǎn)價(jià)的進(jìn)口食用油脂存在黃曲霉毒素超標的問(wèn)題。

 

 

　　由于進(jìn)口食品無(wú)論在包裝還是價(jià)格都給人一種“高大上”的感覺(jué)，對消費者形成了“進(jìn)口食品質(zhì)量更為上乘”的誤導。實(shí)際上，如果以“進(jìn)口食品超標”為關(guān)鍵詞搜索，能得到上萬(wàn)條相關(guān)結果，其中甚至不乏統一、雀巢、三得利等知名度相當高的大品牌，因進(jìn)口食品引起的司法訴訟近年也有所增加。

 

　　有司法部門(mén)總結近年的相關(guān)訴訟案件發(fā)現，進(jìn)口食品不合格問(wèn)題多集中出現在兩個(gè)方面：一是某些食品成分超出我國法律規定上限。對于食品中的某些成分，存在國外標準中的用量與適用范圍與我國相關(guān)規定存在差異，一些進(jìn)口商如對我國的規定又缺乏了解，會(huì )導致部分進(jìn)口食品某些成分嚴重超標。

 

　　此外，一些含有不明成分的進(jìn)口食品通過(guò)海淘、代購等方式流入國內。這類(lèi)食品中往往含有國內不常見(jiàn)的成分，有些成分甚至缺乏相應的中文譯名。根據相關(guān)國標規定，若某種成分屬于國內未經(jīng)批準使用的成分，進(jìn)口商需向衛生部門(mén)申請該成分為“新資源食品”，經(jīng)衛生部門(mén)審批通過(guò)后方可添加使用。但在實(shí)際操作中，某些進(jìn)口商并未辦理相應手續，為了加貼中文標簽，便將“不明物質(zhì)”隨意翻譯成某種中文名稱(chēng)，致使食品添加劑名單中找不到該成分，從而增加了食品安全的風(fēng)險系數。

 

　　在購買(mǎi)進(jìn)口食品時(shí)，為保證消費者自身的權益，最好通過(guò)正規渠道如大型商超的進(jìn)口食品專(zhuān)柜或大型網(wǎng)商自營(yíng)網(wǎng)店購買(mǎi)。消費者更應理性看待進(jìn)口食品，不應盲目相信國外的食品質(zhì)量更好，舍近求遠，反而買(mǎi)到問(wèn)題食品。

 

　　不同種類(lèi)進(jìn)口食品不合格原因

 

　　乳制品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、干堅果和糕點(diǎn)餅干不合格主要原因：

 

 

　　腸出血性大腸桿菌引起的疾病癥狀包括腹部絞痛和腹瀉，有時(shí)可能發(fā)展為血性腹瀉，還可能出現發(fā)燒和嘔吐。

 

 

　　這種細菌通過(guò)分泌的毒素來(lái)作惡，毒素會(huì )引起惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等癥狀。

 

 

　　人類(lèi)歷史上多次發(fā)生單增李斯特菌食物中毒事件，李斯特菌病的臨床表現除單核細胞增多以外，還常見(jiàn)敗血癥、腦膜炎。

 

 

　　等有害微生物污染

 

　　這種類(lèi)細菌導致的食物中毒，癥狀輕微者可以自行痊愈，無(wú)須用藥。嚴重者會(huì )導致死亡。

 

　　飲料、糧谷制品和蜜餞不合格主要原因：

 

　　苯甲酸

 

　　等食品添加劑超標或超范圍使用

 

　　檸檬黃

 

　　食品防腐劑，長(cháng)期食用苯甲酸超標的食品，對健康不利。

 

　　山梨酸鉀

 

　　食物著(zhù)色劑。有研究表明，檸檬黃與過(guò)敏、兒童智力下降、兒童多動(dòng)癥有關(guān)。

 

 

　　食品防腐劑，長(cháng)期食用山里酸鉀超標的食品，可在一定程度上抑制骨骼生長(cháng)，危害腎和肝臟健康。

 

　　用作干果防腐，少量攝入無(wú)害。攝入超量二氧化硫會(huì )引起急性中毒，主要表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。

 

　　酒類(lèi)和糧谷制品不合格的主要原因：銅、鐵、鉛、鋁等重金屬超標

 

　　重金屬

 

　　食品中的有毒重金屬元素，一部分來(lái)自于農作物對重金屬元素的富集，另一部分則來(lái)自于食品生產(chǎn)加工、貯藏運輸過(guò)程中出現的污染。我國對食品中各類(lèi)重金屬含量有嚴格的限量。通常情況下，人通過(guò)正常飲食攝入的重金屬含量不會(huì )對人體產(chǎn)生危害，長(cháng)期過(guò)量食用會(huì )危害健康。

 

　　油脂及油料不合格的主要原因：黃曲霉毒素超標

 

　　黃曲霉菌是一種常見(jiàn)的真菌，在土壤中廣泛存在，并可產(chǎn)生黃曲霉素?；ㄉ?、棉籽、稻米都是黃曲霉喜愛(ài)的宿主。動(dòng)物和人吃了被黃曲霉毒素污染的食物，很有可能攝入黃曲霉素。一次攝入大量的黃曲霉素，會(huì )出現急性中毒癥狀。即使一次攝入的黃曲霉素沒(méi)有達到中毒的劑量，長(cháng)期低量攝入黃曲霉素仍然十分危險，因為黃曲霉素還是人類(lèi)已知致癌性最強的化學(xué)物質(zhì)。

 

 

　　進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品不合格主要原因：萊克多巴胺等獸藥殘留超標

 

　　瘦肉精的一種，可以被用來(lái)作為動(dòng)物飼料添加物，用以助長(cháng)豬、牛、火雞生出肌肉，減少體脂肪。通常來(lái)說(shuō)，萊克多巴胺在肉品中的殘留毒性遠低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物，在容許殘留量下合法使用，不會(huì )對人類(lèi)造成中毒或短期危害。但目前的實(shí)驗數據無(wú)法確定人體長(cháng)期攝取殘留的萊克多巴胺是否會(huì )造成健康問(wèn)題。