經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工分裝，工業(yè)鹽“搖身一變”成為“白象”、“黎陽(yáng)”牌食用鹽，短短3個(gè)多月，近百?lài)嵐I(yè)鹽流入市場(chǎng)，流向餐桌。近日，官渡區人民檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準的食品罪對王某某等四名犯罪嫌疑人提起公訴。據統計，近年來(lái)用工業(yè)鹽冒充食用鹽的現象在全省各地都屢屢出現。防范餐飲業(yè)不使用工業(yè)鹽，檢察官建議加大對不法商販的處罰力度，從源頭上掐斷工業(yè)鹽流通渠道。

　　案件小作坊內日產(chǎn)近2噸“鹽”

　　人不可一日無(wú)鹽，然而，在高額利潤的驅使下，一些不法商販鋌而走險，將工業(yè)鹽重新包裝成食用鹽，向監管困難的地區銷(xiāo)售。

　　去年10月，昆明市公安局民警接群眾舉報，在官渡區小板橋大羊甫村一倉庫內有人生產(chǎn)并銷(xiāo)售假鹽。隨后，民警立案偵查并鎖定王某某、李某某等4名犯罪嫌疑人。10月28日，公安機關(guān)聯(lián)合昆明市鹽務(wù)管理局查獲該制售假冒食鹽的窩點(diǎn)，當場(chǎng)抓獲4名犯罪嫌疑人，并查獲非法鹽產(chǎn)品75.097噸。

　　“經(jīng)鑒定，被查獲的非法鹽產(chǎn)品均不符合標準。”案件承辦檢察官介紹，從去年7月以來(lái)，王某某等人就開(kāi)始在大羊甫村一倉庫內，使用工業(yè)鹽，加工、生產(chǎn)假冒偽劣食用鹽，并進(jìn)行銷(xiāo)售，日生產(chǎn)量高達1-2噸。

　　然而王某某等4人在接受檢察官詢(xún)問(wèn)時(shí)竟稱(chēng)：覺(jué)得工業(yè)鹽也能吃，所以才用工業(yè)鹽造假食用鹽，從中間賺取高額差價(jià)。“因為價(jià)格便宜，生產(chǎn)出來(lái)就有人來(lái)批發(fā)購買(mǎi)，具體向我們買(mǎi)鹽的人是哪里的，買(mǎi)去后又流向哪里我不清楚，反正只要有人要，我就把鹽帶出去交給買(mǎi)家。”王某某說(shuō)。因涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準的食品罪，王某某等4人被官渡區人民檢察院依法提起公訴。

　　調查暴利讓假鹽屢禁不止

　　生活中，工業(yè)鹽含義很廣，但工業(yè)鹽含有亞硝酸鈉等有毒有害雜質(zhì)。檢察官解釋?zhuān)瑏喯跛徕c有毒，是強致癌物質(zhì)。人體攝入0.3克到0.5克，即可引起中毒，過(guò)量食入后，可能會(huì )造成食用者全身無(wú)力、頭痛、呼吸困難等現象，甚至會(huì )引起死亡。

　　盡管工業(yè)鹽危害甚大，但工業(yè)鹽冒充食用鹽生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)卻屢禁不止。檢察官介紹，該案辦理前官渡檢察院就已經(jīng)辦理過(guò)2例工業(yè)鹽造假案件。“這類(lèi)案件都有共同點(diǎn)，小作坊涉案比例高，屢罰屢犯現象時(shí)有發(fā)生。”檢察官解釋?zhuān)∽鞣挥捎陔[蔽性強，相關(guān)部門(mén)監管力量不足等原因，已經(jīng)成為食品安全問(wèn)題高發(fā)區域，只要給工業(yè)鹽重新?lián)Q幾個(gè)袋子，就能得到幾倍于成本的利潤，暴利是假鹽屢打不絕的根本原因。

　　“消費者經(jīng)常購買(mǎi)的‘白象’牌食鹽價(jià)格在1.5元至2.5元之間。”云南鹽化股份有限公司市場(chǎng)部負責人介紹，但50公斤包裝的工業(yè)鹽價(jià)格為40-45元，僅0.8元錢(qián)一公斤。

　　建議建立工業(yè)鹽銷(xiāo)售備案

　　2011年10月1日，云南省新的《云南省鹽業(yè)管理條例》正式施行，其中明確禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的鹽產(chǎn)品，禁止將液體鹽、鹵水、工業(yè)鹽用作食用鹽銷(xiāo)售和用于食品加工，違者將處違法鹽產(chǎn)品價(jià)值2倍以上5倍以下罰款。

　　“案件中被起訴的4名犯罪嫌疑人涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準的食品罪，從法律角度來(lái)說(shuō)，社會(huì )危害大，應予以重罰。”云南明靖律師事務(wù)所主任周文曙說(shuō)，5倍的罰款太輕了，鹽務(wù)管理部門(mén)應該加強工業(yè)鹽統一管理，禁止向餐飲服務(wù)者銷(xiāo)售工業(yè)鹽。建立銷(xiāo)售備案，從源頭上掐斷工業(yè)鹽非法銷(xiāo)售渠道。發(fā)現生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品的行為，堅持追究行為人的法律責任，從嚴處罰。

　　辦案檢察官認為，相關(guān)執法部門(mén)要加大對餐飲業(yè)假食用鹽檢查和生產(chǎn)銷(xiāo)售假鹽不法商販的處罰力度。檢察機關(guān)要加強與相關(guān)執法部門(mén)溝通聯(lián)系，必要時(shí)要提前介入，依法從嚴從快打擊涉鹽違法犯罪活動(dòng)以及暴力阻礙、抗拒鹽務(wù)執法的違法犯罪活動(dòng)。

　　4看辨真假鹽

　　看包裝：正規鹽上下封口比較規范、規整，假鹽包裝壓印不規范不平整，假鹽外包裝印刷相對粗糙，白象圖案有偏色。云南鹽化生產(chǎn)的鹽外包裝上正面均有“云南省鹽務(wù)管理局監制、云南鹽化股份有限公司總經(jīng)銷(xiāo)”的字樣，背面則有防偽標碼。

　　看變色：真假鹽成分上的主要差異就在于是否含碘。市民如果沒(méi)有“碘”測試化學(xué)條件，最簡(jiǎn)單的方法就是把土豆切成片，然后插入鹽堆里便可辨別碘鹽真假，變藍紫色就是真鹽，沒(méi)變色就是假鹽。

　　看價(jià)格：市場(chǎng)上兜售的工業(yè)鹽假冒的食用鹽，由于生產(chǎn)成本低，市場(chǎng)售價(jià)也普遍偏低，消費者要格外注意，不要因貪圖幾毛錢(qián)的小便宜而誤買(mǎi)了假鹽。

　　看賣(mài)家：假食用鹽流通區域大多為監管比較困難的批發(fā)市場(chǎng)，再由批發(fā)市場(chǎng)流到偏僻地區零售，建議市民到大超市購買(mǎi)。