近期，深圳查獲超6000噸、貨值達3.45億元特大走私凍肉案，部分樣品檢出瘦肉精超標。這批走私凍肉雖未流入市場(chǎng)，但據了解，一些網(wǎng)絡(luò )平臺成為其潛在銷(xiāo)售渠道。

　　此案暴露出來(lái)的僅是凍肉走私鏈條中的“冰山一角”。記者調查發(fā)現，在走私凍肉的鏈條“下游”，國內網(wǎng)上大肆售賣(mài)走私凍肉現象日趨猖獗。未經(jīng)檢驗檢疫、可能含有“瘋牛病”等病毒的走私牛肉進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，將威脅公眾的身體健康。

　　標價(jià)49元一斤網(wǎng)上熱賣(mài)

　　近日，深圳市市場(chǎng)稽查局在位于龍崗區平湖街道新南村新山路1號的深圳市嘉鳴倉儲有限公司，查獲涉嫌走私的問(wèn)題凍肉6117噸。這批凍肉包括市面上常見(jiàn)的牛肉、豬肉、雞肉等種類(lèi)，主要產(chǎn)地為美國、巴西、芬蘭、德國等國家。檢測發(fā)現，這批走私凍肉不少因超過(guò)保質(zhì)期而腐敗變質(zhì)，部分凍肉甚至2013年就過(guò)了保質(zhì)期。

　　自2003年美國出現首宗瘋牛病病例之后，中國就下令禁止美國牛肉進(jìn)口，至今這一禁令仍未解除。然而，記者調查發(fā)現，在淘寶上，宣稱(chēng)進(jìn)口的“美國安格斯牛肉”大行其道。在一家名為“食為鮮牛排進(jìn)口美食專(zhuān)家”的淘寶店里，記者看到標價(jià)49元一斤的“安格斯美國進(jìn)口頂級原味”正在熱賣(mài)。

　　按規定，進(jìn)口凍品必須四證齊全。但是，當記者詢(xún)問(wèn)店家能否提供檢驗檢疫證明？店家表示“不提供”。店鋪交易記錄顯示，這一牛肉已經(jīng)銷(xiāo)售25筆。

　　事實(shí)上，諸如這樣的“美國安格斯牛肉”，在中國的網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售正十分火熱：在淘寶店“一山一嶺”，顯示成交記錄56筆；在淘寶店“四海海味坊”，顯示成交記錄25筆……粗略統計，銷(xiāo)售“美國安格斯牛肉”的淘寶店超過(guò)200家，銷(xiāo)量更是不計其數。

　　淘寶店上的評論顯示，進(jìn)口美國牛肉多為家庭購買(mǎi)，“孩子很喜歡吃”是一類(lèi)重要的點(diǎn)評。全國政協(xié)委員韓真發(fā)表示，走私凍肉多為簡(jiǎn)單包裝入境。沒(méi)有經(jīng)過(guò)正常報關(guān)、檢驗檢疫的“三無(wú)肉”或“三無(wú)海鮮”，極易造成食物中毒等惡性事件。

　　專(zhuān)家建議，打擊走私凍肉銷(xiāo)售，應建立食品安全和質(zhì)量可追溯體系及制度，特別要將網(wǎng)絡(luò )購物平臺納入監管范圍。

　　瘋牛病是什么危害有哪些

　　瘋牛病，即牛腦海綿狀病，簡(jiǎn)稱(chēng)BSE。1986年11月將該病定名為BSE，首次在英國報刊上報道。這種病波及世界很多國家，如法國、愛(ài)爾蘭、加拿大、丹麥、葡萄牙、瑞士、阿曼和德國。據考察發(fā)現，這些國家有的是因為進(jìn)口英國牛肉引起的。

　　醫學(xué)家們發(fā)現BSE的病程一般為14～90天，潛伏期長(cháng)達4～6年。這種病多發(fā)生在4歲左右的成年牛身上。其癥狀不盡相同，多數病牛中樞神經(jīng)系統出現變化，行為反常，煩躁不安，對聲音和觸摸，尤其是對頭部觸摸過(guò)分敏感，步態(tài)不穩，經(jīng)常亂踢以至摔倒、抽搐。發(fā)病初期無(wú)上述癥狀，后期出現強直性痙攣，糞便堅硬，兩耳對稱(chēng)性活動(dòng)困難，心搏緩慢（平均50次/分），呼吸頻率增快，體重下降，極度消瘦，以至死亡。經(jīng)解剖發(fā)現，病牛中樞神經(jīng)系統的腦灰質(zhì)部分形成海綿狀空泡，腦干灰質(zhì)兩側呈對稱(chēng)性病變，神經(jīng)纖維網(wǎng)有中等數量的不連續的卵形和球形空洞，神經(jīng)細胞腫脹成氣球狀，細胞質(zhì)變窄。另外，還有明顯的神經(jīng)細胞變性及壞死。

　　人類(lèi)感染瘋牛病通常是因為下面幾個(gè)因素：

　　1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其制品也會(huì )導致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國牛肉香腸都是用這種肉制成）；

　　2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動(dòng)物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤(pán)素、羊水、膠原蛋白、腦糖）；

　　3、而有一些科學(xué)家認為“瘋牛病”在人類(lèi)變異成“克-雅氏病”的病因，不是因為吃了感染瘋牛病的牛肉，而是環(huán)境污染直接造成的。認為環(huán)境中超標的金屬錳含量可能是“瘋牛病”和“克-雅氏病”的病因。

　　現在對于瘋牛病的處理，還沒(méi)有什么有效的治療辦法，只有防范和控制這類(lèi)病毒在牲畜中的傳播。一旦發(fā)現有牛感染了瘋牛病，只能堅決予以宰殺并進(jìn)行焚化深埋處理。但也有看法認為，即使染上瘋牛病的牛經(jīng)過(guò)焚化處理，但灰燼仍然有瘋牛病病毒，把灰燼倒在堆田區，病毒就可能會(huì )因此而散播。

　　目前，對于這種病毒究竟通過(guò)何種方式在牲畜中傳播，又是通過(guò)何種途徑傳染給人類(lèi)，研究的還不清楚。