市食品安全委員會(huì )全體擴大會(huì )議5月7日召開(kāi)，會(huì )議指出，佛山將進(jìn)一步協(xié)調推進(jìn)打擊食品安全違法犯罪隊伍建設，完成市、區兩級“食藥警察”隊伍的組建工作，實(shí)現食品安全行政執法與刑事司法的無(wú)縫對接。副市長(cháng)王玲出席會(huì )議。

　　根據市衛生計生局2014年對全市食品安全風(fēng)險監測分析的結果顯示，去年全市各類(lèi)食品安全風(fēng)險監測項目的總合格水平均處于90%以上，佛山整體食品安全狀況處于良好水平。但從食品安全風(fēng)險防控的角度上看，目前佛山肉品質(zhì)量安全輸入性風(fēng)險、集中就餐場(chǎng)所食品安全風(fēng)險還較高；小作坊、小攤販、小餐飲店數量較多，管理較難；城鄉結合部、農村偏遠地區易產(chǎn)生黑窩點(diǎn)。

　　下一步，佛山將全力做好食品安全示范市的驗收評估工作，繼續深化示范市建設工作，進(jìn)一步與佛山市建設人民滿(mǎn)意政府行動(dòng)和廣東省食品安全城市創(chuàng )建試點(diǎn)工作進(jìn)行對接。據了解，2015年將開(kāi)展廣東省食品安全城市創(chuàng )建試點(diǎn)工作，佛山將對照“廣東省食品安全城市”標準，適當調整建設食品（農產(chǎn)品）安全示范城市的目標任務(wù)和工作內容，積極向省食安辦申報，爭取成為第一批廣東省食品安全試點(diǎn)城市。

　　其次，還將深入開(kāi)展食品安全綜合治理和整頓。佛山從4月底起開(kāi)展為期5個(gè)月的肉品質(zhì)量安全綜合整治行動(dòng)，重點(diǎn)打擊私屠濫宰黑窩點(diǎn)、儲存問(wèn)題肉品黑冷庫、加工銷(xiāo)售問(wèn)題肉的黑作坊、黑攤點(diǎn)等“四黑”場(chǎng)所；全面開(kāi)展小作坊專(zhuān)項整治，在全市范圍內推行小作坊集中加工監管模式，嚴厲打擊小作坊“兩超一非”違法行為；計劃在7~10月開(kāi)展第二次食品藥品安全的打擊行動(dòng)，針對當前熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題以及高風(fēng)險行業(yè)的食品藥品違法行為進(jìn)行重點(diǎn)打擊。

　　此外，下階段佛山將進(jìn)一步協(xié)調推進(jìn)打擊食品安全違法犯罪隊伍建設，完成市、區兩級“食藥警察”隊伍的組建工作，實(shí)現食品安全行政執法與刑事司法的無(wú)縫對接，構建全市公安系統在打擊食品藥品違法犯罪工作方面的一盤(pán)棋局面。

　　王玲表示，佛山目前還存在小作坊比重較大、部分食品經(jīng)營(yíng)單位信用缺失、社會(huì )共管格局未形成等問(wèn)題，下一步要集中力量，深化創(chuàng )建省食品安全示范城市各項工作，完善食品安全監管體系建設；全力完成食品安全示范市的階段性評估驗收工作；強化主體責任，借助《新食品安全法》的實(shí)施強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任；加大食品安全違法犯罪打擊力度；營(yíng)造多方參與、齊抓共管的氛圍。

　　鏈接

　　佛山創(chuàng )建食品安全示范市十大重點(diǎn)工程

　　提升市民“菜籃子”安全保障水平：全市建成34個(gè)菜籃子基地，對351臺肉品統一配送車(chē)輛裝配GPS監控系統進(jìn)行實(shí)時(shí)監管；

　　加強餐飲服務(wù)食品安全規范化管理：建成2018家“陽(yáng)光廚房”，出臺了《佛山市非經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所集體聚餐食品安全管理辦法（試行）》《建筑工地食堂食品安全工作方案》，以建立建筑工地食堂的聯(lián)合監管機制為試點(diǎn)，全面推進(jìn)集體食堂監管機制建設工作；

　　擴大食品安全示范體系建設范圍：建成1285家食品安全示范點(diǎn)，5條省級餐飲示范街，樹(shù)立行業(yè)典范；

　　建立食品生產(chǎn)環(huán)節安全風(fēng)險防控體系：全市食品生產(chǎn)企業(yè)推行生產(chǎn)風(fēng)險防控體系，加強對生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節的風(fēng)險管控；

　　提高農貿市場(chǎng)規范化管理水平：出臺《關(guān)于建立和完善食品市場(chǎng)安全監管體系的意見(jiàn)》《農貿市場(chǎng)規范管理暫行辦法》；

　　完善現代農業(yè)流通體系建設：推動(dòng)智慧“菜籃子”工程建設，設置624個(gè)智能貨柜；

　　深化食品安全風(fēng)險監測體系建設：實(shí)現區級食品安全風(fēng)險監測點(diǎn)全覆蓋；

　　加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管體系建設：出臺了《淡水鮮活水產(chǎn)品標識管理工作實(shí)施方案（征求意見(jiàn)稿）》；

　　推進(jìn)食品安全溯源體系建設：擬定了《關(guān)于在學(xué)校幼兒園醫院開(kāi)展食品安全檔案建檔工作的通知》；

　　強化食品安全檢測力量建設：南海購置8臺食品藥品檢測車(chē)開(kāi)展快檢工作。