自制“私房食品”不可任性賣(mài)

　　網(wǎng)絡(luò )個(gè)人賣(mài)家需要向網(wǎng)絡(luò )平臺提供身份證明和食品經(jīng)營(yíng)許可證，進(jìn)行實(shí)名登記和資格審核

　　作為網(wǎng)購達人，省城市民陳梅喜歡嘗試各種網(wǎng)上美食。從“烘培達人”制作的巧克力蛋糕、祖傳秘制的鹵豬蹄到純天然制作的臘肉香腸，她都購買(mǎi)品嘗過(guò)。“網(wǎng)售食品比商場(chǎng)、超市便宜30%左右，就算有昂貴一些的食品，也是因為材料好、用料足。”陳梅說(shuō)，“更重要的是，網(wǎng)上還有不少地方特色美食，或者農家自制綠色食品，很受歡迎。”

　　嘗試各種網(wǎng)上美食

　　陳梅并非個(gè)例，如今，網(wǎng)購已經(jīng)成為居民日常消費的主要方式之一。數據顯示，我國網(wǎng)絡(luò )零售年交易額達到1.85萬(wàn)億元，其中網(wǎng)絡(luò )食品交易324億元。有調查顯示，網(wǎng)購食品的主力軍是35歲以下的人，購買(mǎi)食品種類(lèi)中，排在首位的是地方特產(chǎn)，其次是休閑類(lèi)食品、營(yíng)養保健品、嬰幼兒食品。

　　那么，這么多的網(wǎng)購食品，如何確保“舌尖安全”呢?據了解，10月1日之前，個(gè)人在淘寶開(kāi)店，要上傳本人和身份證照片，與公安網(wǎng)進(jìn)行認證。另外，還要驗證申請者提供的銀行賬戶(hù)是否本人所有，但無(wú)須提供營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。在天貓開(kāi)店，則需要提供企業(yè)的營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可等證照。

　　而10月1日之后，新《食品安全法》規定，網(wǎng)絡(luò )食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須持照經(jīng)營(yíng)，同時(shí)提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第三方平臺有審核經(jīng)營(yíng)者證照的責任，也就是說(shuō)，以后對入網(wǎng)的食品經(jīng)營(yíng)者要做三件事：實(shí)名登記、明確責任、審查許可證。消費者買(mǎi)到了問(wèn)題食品，首先可以向食品經(jīng)營(yíng)者索賠，如果第三方平臺不能提供食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)名信息、地址和有效聯(lián)系方式的，就由第三方平臺先賠償，然后第三方平臺自己想辦法去找食品經(jīng)營(yíng)者追償。

　　“和實(shí)體店相比，網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售食品的店鋪監督起來(lái)更復雜，消費者買(mǎi)到問(wèn)題食品也只能是‘吃啞巴虧’。”省消費者協(xié)會(huì )相關(guān)負責人表示，網(wǎng)絡(luò )食品安全的管理多是事后監督，發(fā)生糾紛后找到相關(guān)部門(mén)去投訴，然后再由部門(mén)來(lái)解決，這樣的監督模式非常被動(dòng)。“現在可以直接向食品經(jīng)營(yíng)者索賠，第三方平臺有連帶責任，消費者網(wǎng)購食品多了層保障。”

　　不過(guò)，新法實(shí)施一周后，10月9日，記者登錄某購物網(wǎng)站，在一家售賣(mài)蛋黃酥、自制腌制菜品的店里，并沒(méi)有找到生產(chǎn)許可證和食品流通許可證，而在蛋黃酥的商品詳情里，生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準號、廠(chǎng)家聯(lián)系方式、配料表等信息均為空白，只標明了產(chǎn)地。在另一家售賣(mài)自制牛肉等產(chǎn)品的網(wǎng)店里，店主也稱(chēng)沒(méi)有許可證，但表示商品都是經(jīng)過(guò)精心挑選，沒(méi)有問(wèn)題的才會(huì )上架。

　　寶寶口糧安全再上“金箍”

　　嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應經(jīng)國務(wù)院食品藥品監督管理部門(mén)注冊，準予注冊后企業(yè)方可生產(chǎn)

　　六安市民金懷燕的寶寶兩歲半，對她而言，挑選奶粉是件頭疼的事情。“市場(chǎng)上奶粉品牌眾多，本來(lái)就不確定給孩子選哪個(gè)，一旦選定，同一個(gè)品牌還有很多系列，很是為難。”金懷燕說(shuō)，“我弄不明白同品牌同階段，卻是不同系列的產(chǎn)品到底有何差異，如果琳瑯滿(mǎn)目的奶粉可以變得簡(jiǎn)單明了一些就好了。”

　　據了解，目前嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的品牌數量有近兩千個(gè)，部分奶企旗下的配方奶粉達到十多個(gè)、甚至幾十個(gè)系列。此次，新《食品安全法》實(shí)施，嬰幼兒奶粉將按照要求實(shí)施產(chǎn)品配方注冊等一系列新的法規要求。為了配合新《食品安全法》的實(shí)施，備受關(guān)注的《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法(試行)》也隨之出爐。

　　此前的奶粉配方備案制將被注冊制取代、同一企業(yè)注冊的一個(gè)產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品、每個(gè)企業(yè)不得有超過(guò)五個(gè)系列十五種產(chǎn)品配方……諸如此類(lèi)細致嚴苛的條款共五十項，這無(wú)疑為寶寶口糧的安全加上了“緊箍”。

　　目前嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的品牌數量有近兩千個(gè)

　　10月7日，記者走訪(fǎng)省城多家大型超市、母嬰用品店的奶粉專(zhuān)柜發(fā)現，同一品牌、同一階段配方奶粉仍存在若干不同名稱(chēng)的產(chǎn)品。以某品牌為例，其2段配方奶粉就包含較大嬰兒配方奶粉、原裝新版進(jìn)口奶粉、本土原裝進(jìn)口嬰幼兒奶粉等;而有的國產(chǎn)奶粉也出現了珍護幼兒配方奶粉、金裝幼兒配方奶粉、倍冠幼兒配方奶粉、普裝幼兒配方奶粉等多個(gè)系列。

　　有業(yè)內人士指出，在多品牌戰略模式下，奶企往往重營(yíng)銷(xiāo)而輕產(chǎn)品，不少企業(yè)為了搶市場(chǎng)，會(huì )針對不同消費群體進(jìn)行相應的概念營(yíng)銷(xiāo)，這就導致產(chǎn)品繁雜，其實(shí)配方相似，只是名稱(chēng)和價(jià)格各有不同。

　　走訪(fǎng)中記者還注意到，市場(chǎng)在售的不少奶粉包裝上都印有“100%進(jìn)口奶源”“海外原裝進(jìn)口”等字樣，而關(guān)于奶源地的具體信息卻沒(méi)有。對于這一現象，此次新政中也明確規定，“標注使用進(jìn)口乳粉、基粉等原料的，應當標注原料真實(shí)產(chǎn)地。不得標注‘進(jìn)口奶源’‘源自國外牧場(chǎng)’等模糊性誤導消費者的內容。”并且還提到，“嬰幼兒配方乳粉命名和標簽不得含有明示或者暗示具有疾病預防、治療功能，具有益智、增加抵抗力或免疫力、保護腸道等功能以及保健作用;行業(yè)協(xié)會(huì )、消費者組織、檢驗機構等社會(huì )組織推薦或監制、非轉基因字樣、零添加字樣。”

　　轉基因食品必須“顯著(zhù)標示”

　　未按規定標示的，最高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，情節嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)

　　70多歲的安慶市民吳大爺，每次逛超市的時(shí)候，都會(huì )找年輕人幫忙看下產(chǎn)品配料表。“有些促銷(xiāo)力度大的食用油，從標簽上并不能一眼看出是轉基因大豆還是非轉基因大豆生產(chǎn)的，仔細看配料表里的小字，才能看到‘原料是轉基因大豆’的字樣。”吳大爺說(shuō)，“如果標示能夠清晰一些，自己也能看清楚，就不用這么麻煩啦。”

　　在新《食品安全法》中，對于轉基因標示的規定引起了廣泛關(guān)注。其中《食品安全法》第六十九條就轉基因標示問(wèn)題作出明確規定：“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉基因食品應當按照規定顯著(zhù)標示”“由消費者自由選擇”“未按規定標示的，最高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，情節嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證”。

　　10月8日，記者走訪(fǎng)省城多家大型超市發(fā)現，非轉基因食品一般都有明顯標示，但轉基因食品，部分在產(chǎn)品配料表里面小字標示，還有部分并沒(méi)有標注是否屬于轉基因或非轉基因食品。在省城望江西路一家大型超市內，除了兩款食用油標明是轉基因食品之外，記者基本沒(méi)有再看到其他轉基因食品。那么，沒(méi)有標注轉基因是否代表產(chǎn)品就不是轉基因產(chǎn)品呢?

　　其實(shí)不然，在望江西路這家超市內，10月1日之后，食用油擺放架上劃分出了轉基因和非基因兩個(gè)區域，在轉基因食用油區域，記者發(fā)現不少食用油標簽中找不到是否是轉基因食品的標示。“沒(méi)有標示，不代表就是非轉基因食品，為了方便消費者查找，我們特意劃分了區域。”該超市食用油促銷(xiāo)工作人員告訴記者。除了食用油，記者在多家超市內，幾乎沒(méi)有發(fā)現大米、醬油、豆類(lèi)、蔬菜水果等“非轉基因”標示。

　　業(yè)內專(zhuān)家認為，重新修訂的《食品安全法》對轉基因標示進(jìn)行了明確規定，一方面，表明了我國對轉基因技術(shù)的重視，另一方面，也體現了對消費者知情權的尊重。據介紹，國際上還沒(méi)有任何一個(gè)國家對所有轉基因產(chǎn)品進(jìn)行標示，而隨著(zhù)轉基因技術(shù)的不斷發(fā)展，轉基因食品的標示，從定性到定量，再到自愿，將是一個(gè)趨勢。10月9日，合肥市懷寧路一家超市里，顧客在挑選食用油，貨架標簽上的轉基因與非轉基因食用油標示明顯。