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市場(chǎng)上哪些食品藥品可以放心

2015-12-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:為什么不合格?昨天,武漢市食品藥品監管局食品副局長(cháng)羅彬介紹,豆制品主要是菌落總數、金黃色葡萄球菌、苯甲酸指標不合格,桶裝水主要是游離氯、菌落總數指標不合格。

  2014年,武漢人購買(mǎi)的食品和藥品,哪些最安全,哪些有問(wèn)題?昨天,武漢市食品藥品監管局公開(kāi)發(fā)布2014年度食品藥品安全報告。

  飲料、乳制品、水產(chǎn)加工品

  9類(lèi)食品抽檢結果都合格

  抽檢數據表明,去年武漢抽檢全部合格的9類(lèi)食品,分別是:薯類(lèi)和膨化食品、乳制品、炒貨及堅果制品、干貨、水產(chǎn)加工品、飲料、蜂產(chǎn)品、糖果及果凍、速凍食品。

  生產(chǎn)環(huán)節

  豆制品、桶裝水、白酒 “不省心”

  2014年,執法人員在全市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開(kāi)展監督抽檢時(shí),不合格檢出率較高的是豆制品、桶裝水和白酒。

  為什么不合格?昨天,武漢市食品藥品監管局食品副局長(cháng)羅彬介紹,豆制品主要是菌落總數、金黃色葡萄球菌、苯甲酸指標不合格,桶裝水主要是游離氯、菌落總數指標不合格。

  他說(shuō),“豆制品和飲用水微生物指標不合格,反映企業(yè)在生產(chǎn)衛生環(huán)境、加工工藝、儲存運輸方面存在微生物污染。白酒不合格,主要是超范圍使用甜蜜素、糖精鈉,且大部分是小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品,目的在于改善口感。”

  超市、專(zhuān)賣(mài)店、批發(fā)市場(chǎng)

  鹵制品、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、干菜要注意

  報告顯示,2014年流通環(huán)節,市級抽檢主要集中在超市、鹵制品糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店以及批發(fā)市場(chǎng)。主要不合格品種有鹵制品、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、干菜等。

  羅彬介紹,這些不合格產(chǎn)品各自出現的問(wèn)題是:鹵制品的菌落總數、大腸菌群超標,部分存在濫用食用色素的問(wèn)題。主要原因是散裝鹵制品保存條件有限,容易滋生細菌;同時(shí)生產(chǎn)者為使鹵制品色澤光鮮,超范圍使用色素等。

  面點(diǎn)主要的問(wèn)題是檢出重金屬“鋁”超標,原因主要在生產(chǎn)者在加工時(shí)使用了含鋁的膨化劑。“國家衛生計生委等5部門(mén)發(fā)文規定從2014年7月1日起,小麥粉及其制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能使用含鋁膨松劑(硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨),但仍有部分小餐飲業(yè)主仍未合理使用含鋁膨松劑。”

  糕點(diǎn)主要是霉菌超標、防腐劑超標等。原因在于散裝糕點(diǎn)保存不善,細菌滋生;生產(chǎn)者為使糕點(diǎn)長(cháng)時(shí)間保存,超量使用防腐劑。

  干菜主要檢出二氧化硫以及水分超標,原因在于生產(chǎn)者用二氧化硫熏制干菜,使其顯得光鮮、賣(mài)相好。同時(shí),水分超標是因為產(chǎn)品保管不善受潮或干制不完全所致。

  農貿市場(chǎng)

  醬腌菜和米面制品要小心

  農貿市場(chǎng)抽檢到的不合格產(chǎn)品,品種主要是鹵制品、豆制品、醬腌菜和米面制品等。

  抽檢不合格的主要原因在于,這些品種在農貿市場(chǎng)基本上是散裝出售,由于經(jīng)營(yíng)條件所限、三防設施不健全等因素,導致菌落總數、大腸菌群超標。同時(shí),在鹵制品、醬腌菜的品種上,仍然存在超范圍使用食用色素、超劑量使用防腐劑等濫用食品添加劑的行為。

  據介紹,對抽檢不合格的食品要立即下架,停止銷(xiāo)售。食品藥品監督管理部門(mén)對產(chǎn)品不合格的單位,均依據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》督促企業(yè)查明原因,進(jìn)行整改,并依法依規進(jìn)行行政處罰。

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