夏威夷果餅干、焦糖奶油味夾心餅干、動(dòng)物形餅干……電商平臺上精美的進(jìn)口餅干成為白領(lǐng)們的必備茶點(diǎn)。但是你別以為進(jìn)口餅干就“內外兼修”，國家質(zhì)檢總局最新公布的數據以及行業(yè)人士的解讀可能要顛覆你對它們的認識。

　　1月14日，國家質(zhì)檢總局公布2015年12月進(jìn)境食品不合格信息名單。名單顯示，210批進(jìn)境食品被檢出不合格，其中進(jìn)口餅干問(wèn)題突出，有21批次餅干因超范圍使用營(yíng)養強化劑維生素E、菌落總數超標、標簽不合格等原因被退貨或銷(xiāo)毀。如來(lái)自日本的4批木西奶酪味紐扣餅干檢出超范圍使用營(yíng)養強化劑維生素E；來(lái)自臺灣地區的1批次牛奶骨頭狀餅干檢出菌落總數超標；來(lái)自荷蘭的2批次合譜樂(lè )奶油味香脆餅干檢出標簽不合格等。

　　另經(jīng)新華食品梳理發(fā)現，截至12月，2015年共計有2807批次進(jìn)口食品被檢不合格，其中餅干類(lèi)占比9.8%，成為進(jìn)境不合格食品的“重災區”。不合格原因主要是菌落總數超標、違法添加、保質(zhì)期過(guò)期、標簽不合格。值得關(guān)注的是，“標簽不合格”成為歷來(lái)不合格進(jìn)口食品中的高發(fā)原因。

　　據了解，菌落總數、大腸菌群等項目是食品安全標準規定的指示性微生物指標，用以指示產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受污染程度，其中大腸菌群是用于判斷食品致病菌污染的可能性。指示菌超出相關(guān)標準限量，雖不具有致病性，但可以間接反映出食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)環(huán)節衛生狀況的優(yōu)劣。

　　此外，多批進(jìn)口餅干檢出超范圍使用營(yíng)養強化劑維生素E，而在消費者眼里看來(lái)，維生素E是一種營(yíng)養補充劑，即使超標也是對身體有益。對此，美國食品技術(shù)協(xié)會(huì )高級會(huì )員云無(wú)心解釋道，維生素E確實(shí)是一種天然抗氧化劑，能促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力，但作為添加劑和營(yíng)養強化劑，維生素E有很?chē)栏竦倪m用范圍限制和用量的限制。

　　美國加利福尼亞大學(xué)教授約翰·斯沃茨伯格也曾公開(kāi)過(guò)表示沒(méi)有臨床研究顯示維生素E補充劑有益健康。事實(shí)上，少數研究還顯示，高劑量的維生素E反而可能有害。“但是，消費者無(wú)需擔心，除非大量食用此類(lèi)餅干才會(huì )導致對身體有害。”云無(wú)心表示。

　　標簽不合格是否影響到食品品質(zhì)呢？“進(jìn)口食品的中文標簽應符合我國預包裝食品標簽通則的相關(guān)要求，標明食品名稱(chēng)、配料、原料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存方法、食用方法、食用風(fēng)險等。”江南大學(xué)食品學(xué)院吳林海教授指出，中文標簽還起著(zhù)“食品風(fēng)險警示”的重要作用。

　　“在沒(méi)有中文標簽標示的情況下，糖尿病等特定人群很有可能因為誤食進(jìn)口食品而出現健康危險。”吳林海表示，也希望消費者注重進(jìn)口食品的標簽作用，通過(guò)正規渠道購買(mǎi)進(jìn)口食品，做理性的消費者。

　　附：12月不合格進(jìn)境餅干名單