作為我國唯一一本被SCI(科學(xué)引文索引)收錄的農業(yè)綜合類(lèi)期刊，《JournalofIntegrativeAgriculture》近日在北京發(fā)布了一份罕見(jiàn)的專(zhuān)刊《中國食品安全專(zhuān)刊》，其中探討的也是學(xué)術(shù)刊物很少談及的敏感話(huà)題——我國食品安全存在的問(wèn)題與研究進(jìn)展。這一舉措吸引了包括中國疾病預防控制中心副主任高福院士、中國工程院副院長(cháng)劉旭院士、中國農業(yè)科學(xué)院副院長(cháng)唐華俊院士等在內的專(zhuān)家及多家媒體的關(guān)注。

　　專(zhuān)刊發(fā)布當天，高福連用了兩個(gè)“敏感”和“勇氣”來(lái)形容這一舉措。“食品安全，一個(gè)公眾關(guān)心卻也十分敏感的話(huà)題，期刊主編敢就此做出一本學(xué)術(shù)專(zhuān)刊來(lái)，很有勇氣;這么敏感的話(huà)題，期刊主編還愿意請十多家媒體記者一起來(lái)討論，談一些真問(wèn)題，而不是躲著(zhù)，更是有勇氣。”

　　據了解，近年來(lái)，食品安全事件屢有發(fā)生，如何科學(xué)理性地處理這些事件，很大程度上需要專(zhuān)業(yè)科研團隊的調研和數據作支撐。這也是JIA編輯團隊出此專(zhuān)刊并觸碰此敏感話(huà)題的一個(gè)重要原因。

　　該期刊執行主編、西北農林科技大學(xué)中美食品安全聯(lián)合中心主任耿旭告訴記者，關(guān)于中國食品是否安全，有不同的數字、不同的看法，作為掌握一些數據和研究成果的科技界，自然有責任、有義務(wù)就食品安全相關(guān)問(wèn)題做研究。

　　此次發(fā)布的專(zhuān)刊就收錄21篇論文，圍繞政策法規、檢測與技術(shù)方法、風(fēng)險管理與標準等主題，邀請國內外著(zhù)名專(zhuān)家對我國食品安全中存在的問(wèn)題、研究進(jìn)展、未來(lái)發(fā)展方向等進(jìn)行分析和探討。

　　2015年4月，全國人大常委會(huì )通過(guò)修訂后的新《中華人民共和國食品安全法》。該法于2015年10月1日起施行，被認為是我國在處理食品安全問(wèn)題上最全面、最嚴厲的法律。耿旭說(shuō)，參與專(zhuān)刊編寫(xiě)的團隊，正是希望從科研角度對最嚴食品安全法的執行和完善提出意見(jiàn)和建議，提高消費者對食品安全問(wèn)題的認知與應對能力。

　　耿旭還告訴記者，根據專(zhuān)刊中國內外知名專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)，目前，我國主要食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況整體向好，食品質(zhì)量安全法律法規逐步完善。

　　不過(guò)專(zhuān)家建議，應加強政府、食品生產(chǎn)者和第三方監管機構協(xié)同共治，充分發(fā)揮第三方監管作用，以提高中國食品安全管理水平。此外，專(zhuān)刊還提到，食品安全檢測技術(shù)發(fā)展將呈現“更高、更快、更智能”的趨勢，也因此，專(zhuān)刊建議，要促進(jìn)有效的風(fēng)險管理與透明的風(fēng)險溝通，以確保中國食品質(zhì)量安全。