入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售散裝熟食、無(wú)包裝的散裝食品。未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的個(gè)人，不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售自制的食品。昨天，記者從“加強網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)監管落實(shí)企業(yè)主體責任宣傳動(dòng)員會(huì )”上獲悉，北京市食品藥品監督管理局本月底將出臺《北京市網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)監督管理辦法（試行）》，這意味著(zhù)網(wǎng)絡(luò )訂餐、“朋友圈美食”將面臨更為嚴格的監管。

　　據市食藥監局相關(guān)負責人介紹，方案正式施行以后，或將不允許三文魚(yú)等高風(fēng)險生食上網(wǎng)銷(xiāo)售，高風(fēng)險生食主要針對一些動(dòng)物類(lèi)生食。而對于當下流行的“私房營(yíng)養餐”等，未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的個(gè)人，不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售自制的食品。

　　市食藥監局負責人表示，類(lèi)似網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售的壽司店刺身較易滋生微生物細菌，為了控制風(fēng)險，對生冷鮮食的要求比較嚴格。此外，中央廚房形式的餐飲企業(yè)，不得通過(guò)外賣(mài)平臺向消費者出售半成品食材。不得配送高風(fēng)險的生冷食材，在配送過(guò)程中，必須用與食品相匹配的運輸工具。

　　未來(lái)在上網(wǎng)訂購外賣(mài)時(shí)可通過(guò)商家的頁(yè)面信息來(lái)獲得其資質(zhì)信息。從事網(wǎng)絡(luò )訂餐服務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)者應當在其網(wǎng)站首頁(yè)或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面醒目位置公示其餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理信息、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目，并標明外送范圍和送達時(shí)間；食品包裝上加貼封簽，標示食品加工制作時(shí)間和消費時(shí)限。

　　市食藥監局餐飲流通處處長(cháng)劉國斌表示，在市食藥監局官網(wǎng)“數據查詢(xún)”欄目中，本市所有正規餐飲單位的名稱(chēng)、地址、許可證編號等信息都可查詢(xún)，此外，外賣(mài)平臺的銷(xiāo)售人員在實(shí)地簽約時(shí)，可在店內查看該店是否公示了相關(guān)許可證。如果存在平臺指導、教授商戶(hù)來(lái)偽造許可證將涉刑。

　　對于個(gè)人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售自產(chǎn)農產(chǎn)品的，要求必須通過(guò)第三方平臺進(jìn)行。平臺提供者應當對其真實(shí)身份信息進(jìn)行審查和登記，如實(shí)記錄身份信息，并及時(shí)核實(shí)更新。