吃完紅心火龍果小便變紅是咋回事？火龍果常被稱(chēng)為“水果之王”，紅心火龍果也因為果肉色澤鮮艷頗受大家的喜愛(ài)，但記者了解到，不少吃過(guò)紅心火龍果的人都有過(guò)小便變紅而擔心害怕的經(jīng)歷，喂食家中小孩的家長(cháng)還以為是“中了毒”。昨天，記者采訪(fǎng)發(fā)現，其實(shí)，尿液呈紅色與紅心火龍果所含有的“甜菜紅素”有關(guān)，這種植物色素在人體內無(wú)法分解而被排泄出來(lái)，而且因個(gè)體的不同，排泄的顏色也會(huì )不同。

　　市民王女士告訴記者，兒子2歲半的時(shí)候，有天下午她正在公司開(kāi)會(huì )，突然接到母親的電話(huà)告知兒子出了事。“感覺(jué)我媽被嚇壞了，手足無(wú)措，一個(gè)勁地跟我說(shuō)帶兒子去上廁所發(fā)現小便是紅色的，尿血了，我也被嚇一跳，趕忙讓她帶兒子去附近的醫院化驗檢查。”后來(lái)才發(fā)現是虛驚一場(chǎng)，“罪魁禍首”就是早上兒子吃了小半個(gè)紅心火龍果。“醫生說(shuō)，這是正常排泄，不用擔心。”

　　“我兒子也是的，喂他吃完紅心火龍果就發(fā)現他小便呈深粉色，當時(shí)也有點(diǎn)擔心是不是生病了，但后來(lái)上網(wǎng)查了資料才知道其實(shí)這是正?，F象，第二天，他小便顏色就正常了。”沈女士告訴記者。

　　吃完紅心火龍果小便為何會(huì )變紅？對此，南京大學(xué)生科院的楊榮武教授告訴記者，這是紅心火龍果所含的甜菜紅素的作用。“植物的色素中，花青素是很重要的一類(lèi)，大多數植物的顏色也都是受花青素影響的，像我們常吃的藍莓、葡萄等，但因為其很容易被氧化，所以攝入后一般不會(huì )導致尿液變色。而紅心火龍果含有的色素不是花青素，是甜菜紅素，這種色素則會(huì )對不同的pH(酸堿度)表現出不同顏色。”

　　楊榮武表示，人體攝入食物后，會(huì )需要酶、鐵等物質(zhì)分解，“甜菜紅素本身不易被分解和代謝，所以就會(huì )通過(guò)小便排出來(lái)。”他還告訴記者，甜菜紅素排出的顏色還因人而異，“在不同個(gè)體里，它的表現是不同的，不同人的胃酸多少、腸道微生物、缺不缺鐵元素，或者喝了碳酸飲料等，甜菜紅素會(huì )因不同的pH不同的環(huán)境表現出不同的顏色。”

　　他告訴記者，起初，有人認為吃完紅心火龍果排泄物呈紅色是跟基因有關(guān)，后來(lái)美國有了一個(gè)針對同卵雙胞胎的研究發(fā)現，即使是基因相同的雙胞胎吃了紅心火龍果，排出的尿液顏色也有所不同，有深有淺，排出的尿液又稱(chēng)“甜菜紅尿”。

　　“這種色素主要在植物的根部，像我們常吃的莧菜也含有這種色素，所以有些人吃完后，排泄物也會(huì )呈紅色。”楊榮武告訴記者。

　　南醫大法醫生物實(shí)驗室主任冀強表示，這是一種正常的生理排泄，“像維生素、橙子等，各種色素吃進(jìn)去，人體不需要的就會(huì )通過(guò)糞便、皮膚等各種排泄方式排泄出來(lái)。”他還告訴記者，通過(guò)糞便排出的色素是經(jīng)過(guò)肝臟、膽汁、腸道分解后排出，而通過(guò)尿液排出的色素則是經(jīng)由腎臟、血液。