南充周黑鴨的生意秋了

　　刷會(huì )員卡、看包裝、登陸官網(wǎng)三招可辨真假

　　食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶(hù)。近日，南充“周黑鴨”添加大量罌粟一事引發(fā)大量關(guān)注。讓人沒(méi)想到是，南充乃至四川遍地開(kāi)花的“周黑鴨”全系山寨。

　　添加罌粟籽果城“周黑鴨”被查處

　　近日，南充市檢察院曝光，一商家在南充加工生產(chǎn)“周黑鴨”鹵制品，并在西華師大附近及順慶主城區設點(diǎn)銷(xiāo)售。為增加鹵制品的香味和口感，該商家先后購買(mǎi)50余斤罌粟籽。磨碎后，添加到7000斤鴨制品和4000斤素菜內。

　　消息一出，引起市民一片嘩然。在南充的大街小巷，打著(zhù)“周黑鴨”商標售賣(mài)鹵制品的商家可謂隨處可見(jiàn)。華西城市讀本記者走訪(fǎng)發(fā)現，光順慶主城區就有數百家“周黑鴨”。在西華師范大學(xué)、五星小學(xué)、大北街小學(xué)等學(xué)校旁邊，一條街上就有幾家。這些“周黑鴨”外觀(guān)上看起來(lái)都差不多，食材也都是鴨脖子、翅膀、鴨腸及素菜，價(jià)格從1塊到4塊不等。有的開(kāi)著(zhù)小門(mén)面，打著(zhù)周黑鴨的商標，有的用簡(jiǎn)易小車(chē)推著(zhù)，沿街叫賣(mài)，生意很不錯。

　　四川沒(méi)有“周黑鴨”直營(yíng)店三招可以辨真假

　　那么南充的“周黑鴨”到底是不是資格的“周黑鴨”呢?

　　眾所周知，“周黑鴨”源自武漢。因其味道好，品種多樣，又便于食用，目前已在全國多個(gè)省市有不少分店。通過(guò)其官方網(wǎng)站，記者聯(lián)系到武漢“周黑鴨”總店。工作人員介紹，“周黑鴨”所有店面均系直營(yíng)店，不提供加盟服務(wù)。令人詫異的是，工作人員表示，目前“周黑鴨”還沒(méi)有在四川開(kāi)直營(yíng)店，也就是說(shuō)，四川省內銷(xiāo)售的“周黑鴨”均系假冒。

　　那么如何辨別真假“周黑鴨”?該工作人員指出，店面外觀(guān)極易模仿，不能作為唯一辨別依據。“周黑鴨”為顧客辦理了會(huì )員卡，在真資格的直營(yíng)店內都能刷，如不能刷，則為“山寨”店。其二，在2014年，“周黑鴨”所有鹵制品都已采用盒裝銷(xiāo)售，凡是用散裝銷(xiāo)售的也是假店。其三，“周黑鴨”官方網(wǎng)站上，所有直營(yíng)店都能查詢(xún)到，如不能查詢(xún)也是假店。

　　管不住好吃嘴兒上癮要提防罌粟

　　四川“周黑鴨”假店遍地開(kāi)花，但好吃嘴兒們的熱情豈是“山寨”這兩個(gè)字就能抵擋得住的呢?“不管正宗不正宗，只要味道好，干凈，我還是一樣喜歡。”南充市民王小姐說(shuō)，自己鐘愛(ài)涪江路一家山寨“周黑鴨”好多年了。

　　確實(shí)，美食講究的并不只是品牌，味道和安全衛生更重要。那么如何才能避免買(mǎi)到添加罌粟、蘇丹紅一類(lèi)有害物質(zhì)的美食呢?南充市食品藥品監督管理局工作人員介紹，罌粟籽被磨成粉后，單憑外觀(guān)和口感很難辨別。但長(cháng)期食用罌粟籽，可能會(huì )導致上癮，還可能會(huì )對嗎啡類(lèi)藥物產(chǎn)生抗藥性，減輕藥效。如果食用了可能含有罌粟籽或者罌粟殼之類(lèi)的食物后，感覺(jué)到興奮或者愉快，過(guò)一段時(shí)間還想去吃這類(lèi)食品，那么應該提防這類(lèi)食品是否真的含有罌粟制品，以免成癮。