“嬰幼兒奶粉之所以很香,是因為里面添加了香蘭素”“孩子吃了添香奶粉后會(huì )上癮產(chǎn)生依賴(lài)”,近期有媒體報道稱(chēng),香蘭素是一種興奮性毒素,可刺激大腦獎勵系統,讓食用者覺(jué)得添加了香蘭素的產(chǎn)品更美味。8日,記者從省食藥監局獲悉,國家食藥監總局日前發(fā)布了2016年第3期《食品安全風(fēng)險解析》,組織有關(guān)專(zhuān)家對香蘭素進(jìn)行了解讀,稱(chēng)合理使用香蘭素不會(huì )對人體健康產(chǎn)生危害。
專(zhuān)家指出,根據毒理學(xué)實(shí)驗積累的大量數據、相關(guān)研究結果及暴露量評估,認為合理使用香蘭素是安全的。世界衛生組織和聯(lián)合國糧食和農業(yè)組織(WHO/FAO)的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )(JECFA)對香蘭素的安全問(wèn)題進(jìn)行了評價(jià),允許其在食品中使用,還制定了相關(guān)的質(zhì)量規格。我國生產(chǎn)和使用香蘭素也有較長(cháng)的歷史,目前是世界上生產(chǎn)香蘭素的主要國家。
按照我國現行《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規定,除不得添加食品用香料、香精的食品名單和較大嬰兒、幼兒配方食品以及嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品規定了最大使用量外(較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL,嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g),食品用香料、香精在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用,法律、法規及安全標準另有規定的除外。
據悉,如果香蘭素超標,味道反而不好,嬰兒不容易接受。此外,香蘭素味道較單一,并不像平時(shí)吃的冰淇淋等那樣香甜,嬰兒吃了也不會(huì )上癮。
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