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食藥總局發(fā)通告提示野菜安全 美味野菜應該這樣吃

2016-04-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:2015年國家衛生計生委突發(fā)公共衛生事件管理系統共收到有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起,中毒人數1045人,死亡89人,絕大多數死亡發(fā)生在家庭,主要原因為誤采誤食。

  野菜是指自然生長(cháng)的未經(jīng)廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用較多,具有獨特風(fēng)味。野菜可作為鮮菜用來(lái)生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯,也可用來(lái)曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。2015年國家衛生計生委突發(fā)公共衛生事件管理系統共收到有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起,中毒人數1045人,死亡89人,絕大多數死亡發(fā)生在家庭,主要原因為誤采誤食。為了保障消費者安全食用野菜,國家食品藥品監督管理總局特發(fā)出以下風(fēng)險提示。

  一、野菜和栽培蔬菜一樣,營(yíng)養成分豐富,但影響會(huì )有差異。食用野菜重在嘗鮮,難以滿(mǎn)足人體所有的營(yíng)養需求,應注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃。

  二、野菜采摘要注重新鮮,不認識、不熟悉的野菜不采、不吃,衛生環(huán)境較差的區域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應清洗干凈。對不宜生食的野菜,需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調等處理。

  三、野菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應嚴把原料關(guān),嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害野菜,同時(shí)保證原料新鮮安全,采用合理的貯藏條件、加工及烹調工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應保證產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標準要求并出廠(chǎng)檢驗合格。

  四、我國野菜資源相對豐富,但應注重資源可持續利用,避免大規模采摘,影響甚至破壞環(huán)境和生態(tài)平衡。

  五、如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時(shí)就醫,保存好相應證據;對涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可以撥打12331向食品藥品監管部門(mén)投訴舉報。

 

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