一犯罪團伙用工業(yè)鹽和食鹽作為原料加水勾兌，再仿冒“粵鹽”包裝售賣(mài)，每天生產(chǎn)的假鹽量高達10多噸，最終流向廣州、東莞、中山等地市民的餐桌。記者昨日獲悉，涉案8人因犯非法經(jīng)營(yíng)罪，被廣州市增城區法院一審判處一年六個(gè)月至兩年不等有期徒刑。

　　辨別假鹽的方法

　　電話(huà)查偽

　　現在很多食鹽的包裝袋上都會(huì )有防偽標志和防偽查詢(xún)號碼。在你不確定你買(mǎi)的食鹽的真假時(shí)，記得撥打上面的號碼能查詢(xún)一下。

　　看封口

　　真鹽包裝封口時(shí)采用熱熔斷技術(shù)，沒(méi)有假袋子明顯的鋒利鋸齒。

　　看噴碼

　　真鹽包裝袋上的噴碼不會(huì )重號，假袋子的噴碼都是事先印好的，都一樣，類(lèi)似假幣的“連號”。

　　看鹽質(zhì)

　　真鹽比較干凈，白度高，且無(wú)雜質(zhì)。而假鹽的白度較差，有雜質(zhì)，在分量上，假鹽一般達不到標準。

　　淀粉溶液測試

　　真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒(méi)有碘，用淀粉溶液測試，依據淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說(shuō)明它是合格的加碘食鹽。

　　食用假鹽的危害

　　一般的鹽主要成分是氯化鈉，部分加碘鹽中還有少部分碘酸鉀，這些都是對人有益的元素。假鹽中常把氯化鈉換成亞硝酸鈉。它可以用來(lái)增色、調味、殺菌。所以假鹽一般是在工業(yè)上使用。

　　因為亞硝酸鈉（NaNO？）有咸味，而且非常廉價(jià)，所以假鹽中一般會(huì )放這個(gè)化學(xué)物，但是亞硝酸鈉有毒，所以一般只會(huì )在工業(yè)上使用，但是最近流出的這些假鹽竟然含有亞硝酸鈉的成分，亞硝酸鈉有很大的毒性，可以致癌！

　　食用假鹽危害很大，因為假鹽沒(méi)有加碘，所以會(huì )導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經(jīng)系統受損。如果人體缺碘，輕者會(huì )出現10%至20%的智力損失，重者則會(huì )造成瘦小或癡呆的后果。