與舊版《北京市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》相比，近日修訂的《辦法》中，“導致公眾身體健康危害”不再是舉報受理的必要條件。據北京市食藥局應急管理處處長(cháng)孟德勝介紹，有些舉報線(xiàn)索，例如食品標簽不符合食品標簽標注的國家標準，雖然并不一定會(huì )導致危害公眾身體健康和生命安全的后果，但該標準屬于國家強制性標準，不符合該標準會(huì )對食品安全帶來(lái)一定的風(fēng)險隱患，此次修訂將此類(lèi)舉報線(xiàn)索也納入了獎勵范圍，意味著(zhù)舉報獎勵的范圍擴大了，門(mén)檻降低了。

　　哪些問(wèn)題屬于食品標簽問(wèn)題呢?孟德勝舉例說(shuō)，比如散裝食品的容器及外包裝上，應當注明食品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期，以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，“如果包裝上缺少上述信息，就違反了《食品安全法》的規定，屬于食品標簽問(wèn)題，可向食藥部門(mén)舉報。”孟德勝說(shuō)，對于上述一部分最新納入舉報獎勵范圍的案件線(xiàn)索，最低將給予200元的獎勵。

　　鼓勵行業(yè)內人士舉報“潛規則”

　　領(lǐng)取獎金的途徑增加了匯款方式。新修訂的《辦法》規定，舉報人無(wú)法現場(chǎng)領(lǐng)獎且無(wú)委托人的，可以書(shū)面說(shuō)明情況并提供銀行賬號及身份證復印件，由舉報獎勵申報部門(mén)將獎金匯至指定賬戶(hù)。這改變了此前舉報人只能到現場(chǎng)領(lǐng)獎的情況，便捷了獎勵資金的領(lǐng)取程序、增加了領(lǐng)取渠道。

　　新修訂的《辦法》還鼓勵業(yè)內人士舉報行業(yè)內“潛規則”。“業(yè)內人士”的舉報是食藥監部門(mén)查辦案件的重要線(xiàn)索，對于舉報違法制售、使用食品非法添加物、生產(chǎn)假冒偽劣食品藥品的地下“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”等的人員，以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內部或者食品藥品行業(yè)內舉報人員，此次《辦法》規定“適當提高獎勵額度”。

　　案件移送公安機關(guān)也可獲舉報獎勵

　　在新修訂的《辦法》中，有兩類(lèi)情形在無(wú)行政處罰決定的前提下也可給予舉報獎勵。處罰決定是發(fā)放舉報獎勵的條件之一，但對兩方面情形做出了例外規定：一是案件已移送公安機關(guān)，公安機關(guān)已正式受理的，食藥監部門(mén)也可以對舉報事實(shí)進(jìn)行認定，提出獎勵意見(jiàn);二是對違法事實(shí)確實(shí)存在且社會(huì )影響惡劣，執法部門(mén)及時(shí)制止違法行為或清除違法行為場(chǎng)所的，也可適用本《辦法》進(jìn)行獎勵。

　　據了解，《北京市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》曾先后在2011年，2014年進(jìn)行修訂，舉報獎勵范圍從食品違法行為線(xiàn)索涵蓋到食品、藥品、醫療器械及化妝品。隨著(zhù)舉報獎勵人逐年增加，發(fā)放金額也呈上升趨勢，2015年共發(fā)放舉報獎金近20萬(wàn)元。在過(guò)去的舉報獎勵發(fā)放過(guò)程中，曾出現過(guò)舉報人逾期未領(lǐng)獎的情況。市食安辦提示，舉報人應當自接到領(lǐng)獎通知之日起30日內辦理領(lǐng)獎手續。

　　讀懂食品營(yíng)養標簽

　　中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所研究員何梅介紹，我國的《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》(GB28050-2011)也將于2013年1月1日起正式實(shí)施，不論是對消費者選擇健康的食品，還是對食品企業(yè)的健康導向，都具有重要意義。

　　食品標簽在食品的外包裝上會(huì )以“營(yíng)養成分表”的形式出現。它由“項目”、“每份/每100g(ml)”、“NRV%”等幾個(gè)要素組成。項目包括1+4在項目中，所有的預包裝食品必須標示“1+4”，即能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈉含量。這是在充分考慮我國居民營(yíng)養健康狀況和慢性病發(fā)病狀況的基礎上，結合多種因素而確定的。其中的鈉就相當于鹽的攝入量，WHO推薦，每日鹽的含量不超過(guò)5克，經(jīng)換算，鈉的攝入量不超過(guò)2000毫克。

　　含量陷阱要小心含量一般以100克(g)、100毫升(ml)或每份為單位。這一項最容易讓人掉進(jìn)陷阱，不要以為上面標示的數字就是整個(gè)食品的真正含量，有時(shí)還是要算一算。

　　就拿乳酸飲料來(lái)舉例，每100毫升的碳水化合物(俗稱(chēng)糖)含量為16.2克。但這一瓶的總量是435毫升，也就是說(shuō)，如果喝下一瓶的話(huà)，相當于攝入了70.47克糖(約為15.5塊方糖)。

　　NRV%看每天攝入百分比NRV%是用于比較食品營(yíng)養成分含量高低的參考值，結合“含量”能使消費者更好地理解某一營(yíng)養素的多少。比如，100克的某食品脂肪的NRV%為25%，就是說(shuō)，如果吃了100克的這種食物，脂肪的攝入量就相當于這天需要量的1/4了，在其他方面就要注意控制脂肪攝入量。