藥監總局在安全消費提示中表示，安賽蜜和糖精鈉是常用的合成甜味劑，主要用于蜜餞等食品中，但不得用于粽子中。

　　端午節臨近，6月3日，國家食藥監總局發(fā)布2016年粽子專(zhuān)項抽檢情況通告和端午節粽子安全消費提示。通告顯示，近期食藥監總局組織抽檢粽子302批次，抽樣檢驗項目不合格樣品6批次，其中3個(gè)批次檢出糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)等甜味劑物質(zhì)。

　　食藥監總局在安全消費提示中表示，安賽蜜和糖精鈉是常用的合成甜味劑，主要用于蜜餞等食品中，但不得用于粽子中。本次在粽子中檢出安賽蜜和糖精鈉說(shuō)明相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)可能為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用了甜味劑。

　　通報顯示，6批次不合格粽子中，洛陽(yáng)喜匯西城商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)周口市久源食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽，乙?；前匪徕?安賽蜜)檢出值為0.12g/kg;鄭州市惠濟區信基凍品水產(chǎn)大世界合家歡副食商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省久念食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽子，乙?；前匪徕?安賽蜜)檢出值為0.031 g/kg;湖南高橋大市場(chǎng)偉隆基業(yè)食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)瀏陽(yáng)市溪江鄉竹葉香食品廠(chǎng)生產(chǎn)的五谷雜糧粽，糖精鈉檢出值為0.058 g/kg。

　　此外，北京東單菜市場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產(chǎn)的粽福粽子禮盒、標稱(chēng)北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產(chǎn)的佳香粽粽子禮盒，上海愛(ài)蓮超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)上海華榕食品有限公司生產(chǎn)的桂花豆沙粽(真空包裝.熟制)，檢出為商業(yè)無(wú)菌不達標。標準規定為商業(yè)無(wú)菌。

　　食藥監總局介紹，商業(yè)無(wú)菌一般指食品經(jīng)過(guò)適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物。本次發(fā)現商業(yè)無(wú)菌不達標說(shuō)明相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

　　食藥總局提示消費者，選購粽子要通過(guò)正規可靠渠道購買(mǎi)并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒(méi)有變質(zhì);不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　對于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購買(mǎi)后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買(mǎi)入，最好是現吃現買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。