一個(gè)窩點(diǎn)每日能產(chǎn)萬(wàn)個(gè)

　　記者注意到，該窩點(diǎn)到處都是包好的粽子，有的還在大桶里浸泡著(zhù)，有的已經(jīng)裝進(jìn)塑料袋打好包，準備外送。該老板對記者稱(chēng)，他共有小棗、豆沙、蜜棗3個(gè)品種，每天可以加工上萬(wàn)個(gè)。

　　其中，小棗、豆沙批發(fā)每個(gè)0.65元，蜜棗每個(gè)0.9元，免費送貨。

　　法晚記者問(wèn)他有沒(méi)有往里面添加甜蜜素，遭到對方斷然否認，表示絕不會(huì )添加。

　　在該窩點(diǎn)左側，有一個(gè)小門(mén)通向另一條通道，也是大院最北側的通道。記者通過(guò)小門(mén)發(fā)現里面也有人正在加工粽子，于是，提出進(jìn)去看看，結果被老板攔下，說(shuō)里面是另一家，不是他的。

　　臨別時(shí)，記者向老板索要聯(lián)系電話(huà)，結果發(fā)現對方就是記者曾經(jīng)聯(lián)系過(guò)的石老板。

　　官方檢測發(fā)現其非法添加甜蜜素

　　5月30日，記者將隱藏在豐臺柳村出租大院的3個(gè)粽子加工窩點(diǎn)向豐臺區食品藥品監督管理局進(jìn)行了舉報。

　　豐臺食藥監局對此非常重視，專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了研究和部署。為了加大打擊力度，食藥監局領(lǐng)導提出對該窩點(diǎn)的粽子進(jìn)行先期檢測。

　　當天，記者以訂購粽子的名義聯(lián)系了石老板，并約定第二天早晨，石老板在給北甲地綜合市場(chǎng)送粽子時(shí)，將記者訂購的3種粽子一同送到饅頭房。

　　5月31日上午，記者順利拿到石老板窩點(diǎn)加工生產(chǎn)的粽子。豐臺食藥監局對此進(jìn)行了初步檢測，結果發(fā)現了甜蜜素。

　　據豐臺食藥監局工作人員介紹，“甜蜜素”屬于人工合成的一種甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價(jià)格僅為蔗糖的三分之一。

　　消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，會(huì )對肝臟和神經(jīng)系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

　　根據我國相關(guān)標準規定，作為食品添加劑的甜蜜素是不能在米、面等食物制品中檢出，否則視為非法添加。

　　現場(chǎng)查抄1.7萬(wàn)粽子被一鍋端掉

　　6月1日下午兩點(diǎn)左右，豐臺食藥監局聯(lián)合豐臺公安分局經(jīng)偵大隊食藥中隊的警察來(lái)到南三環(huán)萬(wàn)柳橋北側的窩點(diǎn)。

　　當執法隊員抵達查抄現場(chǎng)時(shí)，3家窩點(diǎn)的工人們還在緊張忙碌地包粽子、煮粽子。待執法人員來(lái)到院子最深處，也就是之前暗訪(fǎng)時(shí)到的那家制作粽子的窩點(diǎn)時(shí)，包粽子的工人趁混亂已不知去向。

　　房間外，兩個(gè)煤爐子上正在煮著(zhù)兩桶粽子。房間內，兩個(gè)大盆里正放著(zhù)已經(jīng)泡好的糯米和疊好的粽葉。大盆中間放著(zhù)一個(gè)大桶，里面碼放了大半桶已經(jīng)包好的粽子。而且地面上到處都是啤酒瓶、煙頭和日常垃圾，兩個(gè)工位中間的小桌上放著(zhù)已經(jīng)打開(kāi)的半袋甜蜜素。

　　一袋袋糯米和甜蜜素堆放在房間的深處，邊上是一箱箱摞著(zhù)的紅豆沙。記者走近一看，發(fā)現包裝箱上寫(xiě)著(zhù)“月餅專(zhuān)用”。

　　法晚記者數了數，這3家粽子窩點(diǎn)，當時(shí)一共有10個(gè)正用明火蒸煮粽子的大桶，而在每家窩點(diǎn)都搜查出了相同品牌的甜蜜素。

　　在整個(gè)查抄行動(dòng)中，執法人員現場(chǎng)查扣違法生產(chǎn)食品、食品原料及工具設備，共計有大號不銹鋼桶42個(gè)、大號不銹鋼盆6個(gè)、塑料筐9個(gè)、大號塑料盆2個(gè)、地秤1臺、糯米765斤、紅棗280斤、豆沙餡132斤、蘆葦葉12斤、馬蓮40捆、甜蜜素(食品添加劑)12袋(1千克/袋)、成品粽子17700個(gè)。

　　加多少甜蜜素？憑感覺(jué)

　　豐臺食藥監局的一位稽查人員根據現場(chǎng)查扣的甜蜜素詢(xún)問(wèn)黑窩點(diǎn)工人，粽子里如何添加甜蜜素。

　　這名工人稱(chēng)，添加甜蜜素的工作是由包粽子的工人來(lái)完成。包粽子工將包好的粽子放在大桶內，放一層粽子便撒一層甜蜜素。

　　說(shuō)完，他指著(zhù)大半桶已經(jīng)包好的粽子說(shuō)：“你看，這粽子上面亮晶晶的就是剛剛撒好的甜蜜素。”等大桶內的粽子放滿(mǎn)后，就直接上火煮，煮熟后，再把粽子放到?jīng)鏊锱?，所以一般人只能吃出?lái)淡淡的甜味。

　　稽查人員還問(wèn)道，他們往桶里撒多少甜蜜素是否有標準。該工人回復說(shuō)，這哪有準兒啊，撒多少都憑包粽工個(gè)人的感覺(jué)。

　　黑粽子已被銷(xiāo)毀、立案

　　據豐臺食藥監局工作人員介紹，6月2日上午，被執法人員查扣的已經(jīng)包好的17700個(gè)粽子被送到專(zhuān)業(yè)場(chǎng)地銷(xiāo)毀，并且此事已立案。

　　該局證實(shí)，這些“黑粽子”無(wú)商標、無(wú)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)，主要銷(xiāo)往附近的馬路攤群市場(chǎng)。經(jīng)初步調查核實(shí)，生產(chǎn)人員系外地來(lái)京流動(dòng)人員。

　　豐臺食藥監局表示，除對上述無(wú)證加工粽子點(diǎn)進(jìn)行查處外，還會(huì )對為無(wú)證加工粽子提供便利條件的房屋場(chǎng)所出租方進(jìn)行追查。

　　多知道點(diǎn)

　　三方法分辨甜蜜粽

　　豐臺食藥監局執法大隊的一位工作人員提醒消費者，隨著(zhù)端午臨近，粽子的需求量增大，消費者還是要到正規超市或者商店去買(mǎi)，不要圖便宜在小市場(chǎng)或者流動(dòng)攤點(diǎn)購買(mǎi)。

　　分辨粽子是否添加甜蜜素，可以一聞，二舔，三嘗。所謂“一聞”，就是拿起粽子來(lái)聞聞?dòng)袥](méi)有粽葉的清香，一般新鮮粽子都是用新鮮粽葉包成，煮熟后有天然的粽香味。

　　“舔”是指剝開(kāi)粽葉后，用舌頭輕舔與粽子粘連的部位，當然要沒(méi)有接觸大棗、豆沙或其他餡料的地方，如果粽葉發(fā)甜就要懷疑是否加了甜味劑。

　　最后，可輕咬一口粽子的純糯米的一角，嘗嘗是否有甜味。如果甜味都被你發(fā)覺(jué)了，那就有可能這個(gè)粽子在生產(chǎn)過(guò)程中接觸了甜蜜素。

　　粽子禁止加甜蜜素

　　化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種化學(xué)合成的食品添加劑。經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的食品，會(huì )對人體肝臟和神經(jīng)系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害明顯。

　　《食品添加劑使用衛生標準》明確規定，在醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內使用，最大使用量為0.65g/kg。

　　根據《食品添加劑使用衛生標準》，粽子(糯米制品)不得添加甜蜜素。