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合理早餐再證降低糖尿病風(fēng)險

2016-06-21 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:新加坡臨床營(yíng)養研究中心在一項研究中給11名男性志愿者分配了GI數值不同的早餐和下午茶,同樣的自助午餐、晚餐則由他們自由選擇,如此持續兩天,并用儀器記錄下他們的血糖變化情況。一周后,他們互換早餐,重復同樣的實(shí)驗過(guò)程。

  營(yíng)養學(xué)家經(jīng)常強調早餐是一天中最重要的一餐,新加坡一項研究又為此添加了證據。新加坡臨床營(yíng)養研究中心說(shuō),早餐為一整天的血糖指數打下了基礎,合理早餐有助于降低罹患糖尿病的風(fēng)險。

  據本地媒體報道,新加坡臨床營(yíng)養研究中心證實(shí),那些攝取低“血糖生成指數”(GI)早餐和午后點(diǎn)心的人們,全天的血糖水平明顯低于其他人。

  GI被用于衡量食物對人體血糖濃度的影響,指人攝取一定量的某種食物后血糖變化的情況。低GI食物如粗糧,被人體消化較慢,能帶來(lái)更長(cháng)時(shí)間的飽腹感,血糖上升速度也較慢,有助于穩定血糖;精米精面等高GI食物則相反。

  新加坡臨床營(yíng)養研究中心在一項研究中給11名男性志愿者分配了GI數值不同的早餐和下午茶,同樣的自助午餐、晚餐則由他們自由選擇,如此持續兩天,并用儀器記錄下他們的血糖變化情況。一周后,他們互換早餐,重復同樣的實(shí)驗過(guò)程。

  結果表明,在受試者午餐相同且晚餐可自由選擇的情況下,早餐對血糖有明顯影響,采用低GI早餐時(shí)受試者全天血糖指數明顯低于高GI早餐時(shí),這種差別甚至可以延續至第二天。“這意味著(zhù),你在早餐吃了什么為一整天的血糖變化奠定了基礎,”新加坡臨床營(yíng)養研究中心負責人亨利教授說(shuō)。

  研究人員表示,采取低GI值的早餐或許有助于降低罹患糖尿病的風(fēng)險。該研究中的低GI早餐包括雜糧面包和糙米,高GI早餐則包括白面包和糯米飯。

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