2015年，我國投入市場(chǎng)上的有機碼數量達到了15億件，但消費者買(mǎi)到的有機產(chǎn)品可能并不有機——

　　有機產(chǎn)品怎樣才能真“有機”

　　近日，山西省監管部門(mén)處理了一例非有機食品虛假宣傳案，該案中的食品經(jīng)營(yíng)機構銷(xiāo)售的所謂“有機冷初榨脫蠟亞麻籽油”，其實(shí)并沒(méi)有獲得有機產(chǎn)品認證證書(shū)。

　　像這樣假冒有機產(chǎn)品的現象并不鮮見(jiàn)。隨著(zhù)無(wú)污染的有機產(chǎn)品日漸成為市場(chǎng)寵兒，有機市場(chǎng)的造假問(wèn)題也日益突顯。2015年，我國投入市場(chǎng)上的有機碼數量達到了15億件，即全國平均每人都可以買(mǎi)到一件有機產(chǎn)品。然而，消費者買(mǎi)到的有機產(chǎn)品可能并不有機，有機產(chǎn)品的真實(shí)性問(wèn)題成為該行業(yè)發(fā)展的一大隱患。

　　看似繁榮的有機市場(chǎng)

　　據國家認監委統計，2004年，我國頒發(fā)有機產(chǎn)品認證證書(shū)22張，2014年達11499張，10年間增長(cháng)了500多倍。

　　“早市上賣(mài)菜的老太太都吆喝著(zhù)說(shuō)他們賣(mài)的菜是純綠色、純有機。但你問(wèn)他們有機體現在哪里?沒(méi)人答得出來(lái)。”全國人大代表、山東省東營(yíng)市蜜蜂研究所所長(cháng)宋心仿指出，有機市場(chǎng)看似繁榮，但充滿(mǎn)了隱患。

　　全國人大代表、湖北恩施州衛生計生委主任高敬佩認為，與巨大的消費需求相比，公眾其實(shí)并不了解什么是有機產(chǎn)品。

　　據了解，有機產(chǎn)品要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用農藥、化肥、除草劑、人工合成激素、轉基因技術(shù)等，遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理。而且，在加工、包裝、貯藏、運輸等全過(guò)程遵循相關(guān)標準，并有完善的跟蹤和追溯體系。

　　1994年開(kāi)始，原國家環(huán)?？偩謱ξ覈袡C產(chǎn)品實(shí)施認證制度，該職責于2004年被移交給了國家認監委。“國家認監委建立了十多種認證制度，在不同生產(chǎn)加工階段，都有相應的認證要求。”國家認監委注冊管理部食品農產(chǎn)品認證管理處處長(cháng)王茂華說(shuō)，比如在加工階段建立危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系等，這也是國外的通行做法。

　　“但問(wèn)題是，市場(chǎng)上很多自我聲稱(chēng)有機的雜糧、蔬菜等農產(chǎn)品，沒(méi)有經(jīng)過(guò)認證?；蛘叻N植基地經(jīng)過(guò)了有機認證，但包裝、加工等環(huán)節沒(méi)有獲得認證。”王茂華說(shuō)。

　　假冒和被檢出禁用物質(zhì)頻現

　　根據我國《有機產(chǎn)品認證目錄》，包括蔬菜、水果、水產(chǎn)品、植物類(lèi)中藥等127類(lèi)產(chǎn)品可以申請有機產(chǎn)品認證，其中尤以農牧產(chǎn)品居多。有機產(chǎn)品上市必須要有有機產(chǎn)品認證標識，以及每個(gè)有機產(chǎn)品唯一的有機碼。

　　但據媒體報道，一些水果店里的所謂有機水果，價(jià)格高昂卻真偽難辨，有的包裝上僅印有“有機”二字，找不到有機產(chǎn)品認證標識和有機碼。還有一些超市里的有機蔬菜，其生產(chǎn)基地的有機認證早已過(guò)期和注銷(xiāo)，但生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜仍以有機產(chǎn)品的名義售賣(mài)。

　　有機碼是消費者辨別有機產(chǎn)品真假的有效憑證，但出現了冒牌和造假。“網(wǎng)上有人公開(kāi)叫賣(mài)有機產(chǎn)品認證標識。更讓人震驚的是，有些超市在進(jìn)貨時(shí)向供貨商收錢(qián)，然后貼上有機標識和假冒有機碼。”宋心仿說(shuō)。

　　國家認監委2014年曾對有機產(chǎn)品進(jìn)行認證真實(shí)性檢查，發(fā)現流通領(lǐng)域違規使用認證標識現象突出，認證真實(shí)性不符合率高達5.8%。其中，50%是因為認證證書(shū)超期使用，28.6%涉嫌有機碼缺失，14.3%涉嫌假冒有機碼，7.1%未按規定使用認證標識。

　　與流通環(huán)節的假冒問(wèn)題相比，有機食品的生產(chǎn)環(huán)節也出現了一些問(wèn)題。“我們從市場(chǎng)或生產(chǎn)基地抽查的有機食品中竟被檢出禁用物質(zhì)殘留。”王茂華說(shuō)，獲得認證的有機產(chǎn)品中2%到3%被檢測出微量的農藥殘留，不再有機。

　　須加強監管和突破綠色技術(shù)

　　對于有機產(chǎn)品假冒以及被檢出禁用物質(zhì)殘留等帶來(lái)的真實(shí)性問(wèn)題，宋心仿認為亟須加強市場(chǎng)監管，不能重認證而疏管理。“否則，發(fā)放的有機證書(shū)和有機碼越多，假的有機產(chǎn)品就越多。”

　　目前，我國對有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)建立了退出機制，并對《有機產(chǎn)品認證目錄》進(jìn)行動(dòng)態(tài)調整，按照風(fēng)險評估的原則，將不適宜開(kāi)展有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品排除在《有機產(chǎn)品認證目錄》之外。

　　據了解，有機蜂蜜和有機枸杞由于被頻繁檢出農殘等問(wèn)題，以及常被不法商販假冒，幾年前均被取消了有機產(chǎn)品認證資格。有機茶的資格也岌岌可危。因為有機茶中的聯(lián)苯菊酯目前檢出率較高，這是有機產(chǎn)品中不應使用的一種殺蟲(chóng)劑。

　　目前，國家認監委已與地方政府開(kāi)展合作，建立有機產(chǎn)品的監管聯(lián)動(dòng)機制。“我們現在有180多種檢測技術(shù)，可以對有機基地和有機產(chǎn)品進(jìn)行真實(shí)性檢查。”王茂華說(shuō)。

　　農業(yè)部中綠華夏有機食品認證中心主任王華飛認為，要解決有機產(chǎn)品真實(shí)性問(wèn)題，還須建立完善誠信體系。他建議，有機產(chǎn)品從生產(chǎn)環(huán)節、認證環(huán)節到監管環(huán)節，都應該做到公開(kāi)透明，使消費者與生產(chǎn)者之間建立信任關(guān)系。

　　“但要保證有機產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展，相關(guān)部門(mén)和生產(chǎn)企業(yè)還是要在突破綠色防控技術(shù)上下功夫。比如在病蟲(chóng)害防治方面，研發(fā)出更綠色安全的生物技術(shù)、生物農藥等。”王華飛說(shuō)。