據德國新聞網(wǎng)站日前報道，德國食物監察組織Foodwatch在抽查當地市場(chǎng)20多款零食后發(fā)現，健達巧克力條(KinderReigel)等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達到1.2mg/kg。

　　報道稱(chēng)，芳香烴礦物油是煉油期間產(chǎn)生的副產(chǎn)品，當一些載有含油墨水的循環(huán)再造紙張制成食物包裝紙時(shí)，這種化學(xué)物質(zhì)便有可能滲入食物內，人體食用后會(huì )在體內積存，對器官造成長(cháng)期傷害，對兒童影響則更深。

　　對此，健達巧克力所屬的費列羅公司表示，將會(huì )通過(guò)技術(shù)研究出臺相關(guān)的解決方案，盡可能地讓這些無(wú)所不在的物質(zhì)，盡量少地出現或者轉移到我們生產(chǎn)的食物當中。

　　存致癌物

　　健達巧克力被指含芳香烴德國超市下架

　　法制晚報記者了解到，德國監察組織Foodwatch此次調查涉及多款當地受歡迎的零食，除了健達巧克力條，瑞士蓮（Lindt）Fioretto系列的巧克力牛軋糖以及德國品牌Rubezahl的一款巧克力，都被懷疑含有致癌物質(zhì)。

　　調查指出，這些零食含有礦物油芳香烴（MOAH），其中健達巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達到1.2mg/kg。不過(guò)，德國零食業(yè)協(xié)會(huì )對此反駁稱(chēng)，這一化學(xué)物品是于包裝上發(fā)現，而調查所指的礦物油芳香烴含量，可安心食用。德國糖果協(xié)會(huì )也表示，現在檢測到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無(wú)害地分解掉，目前還沒(méi)有召回的必要，其風(fēng)險也是比較小的。

　　不過(guò)，德國最大的連鎖超市阿爾迪已經(jīng)開(kāi)始將健達這款達巧克力條下架并做召回處理。Foodwatch成員約翰內斯·希格表示：“芳香烴礦物油含量在食品中沒(méi)有可接受的水平。你看不見(jiàn)它，也嘗不出來(lái)，但是這種物質(zhì)就是存在。所以，我們不建議消費者購買(mǎi)這些食品。”

　　公司回應

　　各種產(chǎn)品都能發(fā)現礦物油將出臺解決方案

　　健達巧克力為費列羅集團旗下一卓越品牌。費列羅公司一名發(fā)言人在接受英國《每日郵報》采訪(fǎng)時(shí)表示稱(chēng)，“關(guān)于食物中存在礦物油飽和烴以及礦物油芳香烴的安全討論，并不是一個(gè)新的話(huà)題了，其也影響到數量龐大的食品，且這些食品涵蓋的范圍非常廣。”

　　該發(fā)言人稱(chēng)：“德國監察組織Foodwatch最近對幾個(gè)糖果類(lèi)的產(chǎn)品進(jìn)行了檢測，并從中發(fā)現了礦物油的成分。但是，我們認為，現在幾乎各種產(chǎn)品中都能發(fā)現礦物油的存在，并且這些礦物油可以通過(guò)許多不同的方式轉移到食品里面。比如，最主要的遷入源就是，印刷油墨里面的礦物油滲入循環(huán)再生包裝材料中，并通過(guò)包裝材料中的再生纖維進(jìn)行轉移，出現在我們的食品或者原料當中。”

　　這名發(fā)言人表示，介于這個(gè)話(huà)題對于幾個(gè)行業(yè)所造成的影響以及其復雜性，所有食品供應鏈上的相關(guān)利益商，都應該為此做出努力，這也包括歐洲以及歐洲以外的貿易來(lái)往商。“費列羅公司以及我們所有的供應鏈合作伙伴，將會(huì )通過(guò)技術(shù)研究出臺相關(guān)的解決方案，盡可能地讓這些無(wú)所不在的物質(zhì)，盡量少地出現或者轉移到我們生產(chǎn)的食物當中。”

　　中國落點(diǎn)

　　同款產(chǎn)品淘寶有售價(jià)格50-70元不等

　　法制晚報記者搜索發(fā)現，在國內，比較常見(jiàn)的健達巧克力為健達繽紛樂(lè )，其為一種由意大利費列羅公司生產(chǎn)的牛奶榛果威化巧克力。此外，記者在京東上搜索看到，健達產(chǎn)品包括牛奶夾心巧克力、奇趣蛋、開(kāi)心河馬奶油巧克力等數種，搜索結果多達287個(gè)。

　　一款盒裝健達牛奶夾心巧克力售價(jià)123元，介紹中稱(chēng)為德國進(jìn)口巧克力，并稱(chēng)“孩子喜愛(ài)的健達巧克力”以及“適合孩子平時(shí)吃的零食”。

　　法制晚報記者在淘寶上搜索“健達巧克力棒”發(fā)現，報道中提及的同款產(chǎn)品淘寶有售，10支裝售價(jià)在50-70元不等，口味都是牛奶夾心。這些產(chǎn)品大多宣稱(chēng)德國代購或者德國直郵。

　　專(zhuān)家解讀礦物油含量過(guò)高輕則嘔吐重則致癌變

　　哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院巴里·布魯姆教授接受法晚記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前礦物油在食品中的含量還是一個(gè)正在研究的課題，但是含量過(guò)高的礦物油肯定會(huì )對人體造成一定的影響。從表面上來(lái)說(shuō)，可能會(huì )導致人在食用之后出現食物中毒，或者輕微惡心、嘔吐的癥狀。從長(cháng)久角度上來(lái)看，過(guò)量的礦物油會(huì )在人體體內組織、器官中堆積，導致器官不能正常工作或者是導致病變，嚴重的也可能造成癌變。

　　布魯姆教授介紹，食物中的礦物油不可避免，從原料、加工、運輸銷(xiāo)售以及消費者食用過(guò)程中都可能進(jìn)入。但是，低含量的礦物油對人體影響較小。由于兒童受影響較大，所以建議不要過(guò)量食用礦物油含量較高的食物，如方便面、糖果類(lèi)等。

　　早有爭議德國討論立法禁止芳香烴礦物油已多年

　　報道稱(chēng)，德國討論立法禁止芳香烴礦物油用于食品及相關(guān)產(chǎn)品等已有多年，但一直停滯不前。Foodwatch批評政客與商界站在一邊，將企業(yè)利益置于消費者之上。

　　德國非政府組織德國商品檢驗基金會(huì )也曾調查過(guò)巧克力中的礦物油殘留量。德國最早從2009年就開(kāi)始對食品接觸的包裝材料以及食品中礦物油的含量進(jìn)行監測。德國聯(lián)邦食品、農業(yè)與消費者保護部正在制定兩項法規，以減少礦物油從包裝材料向食品遷移，并且禁止在食品接觸材料中使用含有礦物油的印刷油墨。

　　據德國商品檢驗基金會(huì )介紹，食品接觸材料中的礦物油來(lái)源是多方面的，取決于材料的類(lèi)型。已經(jīng)受到關(guān)注的紙質(zhì)材料與紙板材料的一般污染來(lái)源是使用了循環(huán)再生材料。印刷油墨經(jīng)常含有在循環(huán)過(guò)程中不能完全去除的礦物油。

　　從紙箱這一原始渠道開(kāi)始，紙張就可能已經(jīng)污染了，因為在大多數情況下，含有印刷品的紙張不能充分阻止礦物油遷移至食品中。甚至于諸如聚乙烯與聚丙烯等塑料材料，可能會(huì )釋放用于制造塑料原材料中的礦物油成分。北歐國家已經(jīng)制定了食品接觸材料中印刷油墨的質(zhì)量標準，德國現緊隨其后將制定法規。

　　除北歐國家與德國之外，歐盟當局也正著(zhù)手處理潛在的危險。歐盟食品安全局（EFSA）此前曾公布一份關(guān)于人體接觸食品中的礦物油烴類(lèi)的研究。由于有關(guān)潛在毒性與實(shí)際接觸的資料不足，該份研究很難斷定消費者接觸芳香礦物油烴類(lèi)的危險。但是，人們知道礦物油成分具有致癌性并且會(huì )在脂肪組織中聚集。鑒于一些礦物油成分潛在的致癌性被低估，因此可以得出結論，那些礦物油的反復使用是有潛在風(fēng)險的。有潛在致癌風(fēng)險的物質(zhì)必須盡可能少地在食品中使用。

　　目前，歐盟或德國沒(méi)有對礦物油遷移的限值或者對印刷油墨的限值。德國主管部門(mén)目前正在制定此類(lèi)限值，并將會(huì )盡早頒發(fā)關(guān)于礦物油遷移與印刷油墨的法規。