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超市應設臨保食品專(zhuān)區

2016-07-12 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:超過(guò)保質(zhì)期的食品存在微生物指標不合格、產(chǎn)生有害物質(zhì)等安全隱患,食用后有可能引起食源性疾病,對人的健康造成危害。

  昨日的廣州市政府常務(wù)會(huì )議審議并原則通過(guò)了《廣州市臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品管理辦法》,其中明確規定,大中型食品超市應當設置臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區,將臨近保質(zhì)期食品分類(lèi)集中陳列出售,便于消費者明確區分。

  臨保食品集中陳列出售

  超過(guò)保質(zhì)期的食品存在微生物指標不合格、產(chǎn)生有害物質(zhì)等安全隱患,食用后有可能引起食源性疾病,對人的健康造成危害?!吨腥A人民共和國食品安全法》明令禁止銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品,但卻對超過(guò)保質(zhì)期食品的界定和處置規定得較為籠統,同時(shí)也缺乏對臨近保質(zhì)期食品的界定和管理方面的規定。市法制辦有關(guān)負責人表示,現廣州通過(guò)立法加強對臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品的監管,提升食品安全水平,保障公眾的身體健康和生命安全。

  實(shí)踐中,食品經(jīng)營(yíng)者大多以折價(jià)、特價(jià)、買(mǎi)贈等方式銷(xiāo)售臨近保質(zhì)期食品,但不會(huì )明確告知消費者該食品已臨近保質(zhì)期,甚至會(huì )用遮蓋等方式隱瞞食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,這些做法侵害了消費者的知情權。

  因此,為了規范食品經(jīng)營(yíng)行為,充分保障消費者的知情權,《辦法》建立了食品臨近保質(zhì)期制度,在借鑒北京、西安等地經(jīng)驗的基礎上,結合廣州實(shí)際,對食品臨近保質(zhì)期的界定標準進(jìn)行了優(yōu)化,既合理地避免食品一出廠(chǎng)即成為臨近保質(zhì)期食品,又最大限度地延長(cháng)食品原價(jià)銷(xiāo)售的期限。此外,《辦法》規定大中型食品超市應當設置臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區,將臨近保質(zhì)期食品分類(lèi)集中陳列出售,便于消費者明確區分。

  禁過(guò)保食品退回供應商

  實(shí)踐中,食品經(jīng)營(yíng)者將臨近保質(zhì)期、超過(guò)保質(zhì)期食品退給食品供應商已是食品行業(yè)的慣例,且主要以大中型食品超市退貨為主。但退貨會(huì )增加食品安全風(fēng)險,一旦不法分子將超過(guò)保質(zhì)期食品作為食品原料出售或者用于食品生產(chǎn)加工、以更換包裝等方式重新出售,食品安全風(fēng)險極高。另外,食品的種類(lèi)繁多,每個(gè)商家的進(jìn)貨渠道各不相同,監管部門(mén)無(wú)法做到逐一溯源追蹤,監管難度頗大。因此,《辦法》規定禁止食品經(jīng)營(yíng)者將超過(guò)保質(zhì)期食品退回食品供應商。

  現行法律法規對超過(guò)保質(zhì)期食品僅規定了禁止經(jīng)營(yíng)、退出市場(chǎng)、做好相關(guān)記錄等,并未涉及實(shí)質(zhì)性的處置。實(shí)踐中,食品經(jīng)營(yíng)者處理超過(guò)保質(zhì)期食品的方式多是隨意丟棄,或轉送他人,甚至可能將其改頭換面重新回流至食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節。

  對此,《辦法》明確了超過(guò)保質(zhì)期食品銷(xiāo)毀的時(shí)限以及自行銷(xiāo)毀、委托銷(xiāo)毀的具體要求,以期在流通環(huán)節徹底消滅超過(guò)保質(zhì)期食品的使用價(jià)值,無(wú)法為非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利用,同時(shí)避免消費者因誤食而影響身體健康。

 

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