現在的商家愛(ài)打兒童牌,喜歡在商品上標注“兒童”字樣——尤其是在牛奶、醬油等食品類(lèi)產(chǎn)品上,以吸引家長(cháng)們的特別關(guān)注。而一些家長(cháng)則認為,凡是標有“兒童”字樣的食品,一定比其他食品更健康更適合兒童食用。
果真如此?聽(tīng)了中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士范志紅的一番分析后,估計有家長(cháng)要后悔了。
范志紅表示,我國目前并沒(méi)有2歲以上兒童的專(zhuān)用“兒童食品”標準——所謂“兒童食品”,不過(guò)是企業(yè)自己造出來(lái)的一個(gè)概念而已。與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比,“兒童食品”通常僅有外觀(guān)和體積上的差別。比如兒童牛奶和純牛奶的區別,只在于前者加了糖或蜂蜜,甜味更濃、熱量更高、包裝更小。
范志紅提醒家長(cháng)們,大可不必因“兒童”二字而受到特別吸引,具體差別要細看包裝上的配料表和營(yíng)養成分表。她舉例說(shuō),某個(gè)品牌兒童酸奶外包裝上標注的碳水化合物含量是13.5%,而大部分酸奶的碳水化合物含量為11%~12%,這說(shuō)明前者額外多加了糖??磁淞媳硪材馨l(fā)現,純牛奶中是不加糖和蜂蜜的,而兒童牛奶的配料表中如果有蜂蜜等甜味原料,就說(shuō)明它是在用甜味來(lái)吸引孩子。
范志紅特別強調,兒童概念食品往往添加一些讓兒童味覺(jué)喜好的味道,但通過(guò)調味來(lái)增加孩子的食欲,只會(huì )讓孩子對調味的依賴(lài)性越來(lái)越強。她認為,如果自小就攝入口味較重的飲食,長(cháng)大后往往難以控制其需求量,比如糖和鹽等,這樣會(huì )增大患病風(fēng)險。
對于兒童概念食品,營(yíng)養專(zhuān)家們認為應該嚴格審查,必須要有相應的國家標準,對添加劑、保質(zhì)期等有更嚴格的要求,并且設置專(zhuān)門(mén)的監督檢驗機構。如若一任那些營(yíng)銷(xiāo)噱頭滿(mǎn)天飛而不加管束,久而久之,對孩子的健康只會(huì )有害無(wú)益。
嬰幼兒、兒童正處在生長(cháng)發(fā)育的重要階段,確實(shí)需要家長(cháng)給予特別的注意和關(guān)愛(ài),但如果只是盲目的而不是基于科學(xué)的選擇,恐怕就會(huì )適得其反了。
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