近日，針對部分省份陸續報告多起因食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解綜合征病例，福建省衛生計生委辦公室發(fā)出通知，要求加強橫紋肌溶解綜合征等食源性疾病監測工作。

　　通知稱(chēng)，截至目前，我省尚未發(fā)現相關(guān)病例報告，但要引起重視，做好防范工作。全省各級食源性疾病監測機構要將橫紋肌溶解綜合征納入食源性疾病監測范圍，各醫療機構一旦發(fā)現相關(guān)病例，要依照相關(guān)要求及時(shí)上報。要做好流行病學(xué)調查。各級疾控機構應根據各哨點(diǎn)醫院報告的病例，第一時(shí)間開(kāi)展流行病學(xué)調查，并做好確認病例網(wǎng)絡(luò )報告。要積極開(kāi)展病因調查。各級疾控機構要認真調查相關(guān)病例的小龍蝦進(jìn)食及來(lái)源情況，采集小龍蝦樣品及病例血、尿樣本，深入小龍蝦來(lái)源地采集相關(guān)環(huán)境樣本，積極開(kāi)展病因索源調查。

　　目前，正是小龍蝦上市季。專(zhuān)家提醒，在選擇吃小龍蝦時(shí)，務(wù)必要遵循以下幾個(gè)原則：

　　一、不吃蝦頭和蝦線(xiàn)，因為里面可能存在不確定的致病菌。

　　二、肉質(zhì)松軟無(wú)彈性的可能是死蝦，存在食品安全隱患。

　　三、小龍蝦買(mǎi)回要用清水養24小時(shí)。

　　四、一次不可吃太多，吃的頻率也不可過(guò)高。

　　五、最主要的還是要保證小龍蝦的新鮮度。