胃酸、胃脹、胃痛、噯氣、食欲減退、餐后胃部飽脹……胃難受的表現幾乎人人都經(jīng)歷過(guò)，胃病在人群中的發(fā)病率高達80％。“秋冬是胃病高發(fā)期，由于食物熱量高，油分大，腸胃也容易出現問(wèn)題。”中華醫學(xué)會(huì )內鏡學(xué)分會(huì )前任主任委員李兆申說(shuō)。消化道疾病常常由胃病演化而來(lái)，對胃病的忽視，有可能帶來(lái)嚴重的后果。哪些不良習慣致胃病侵襲？到底該如何守住胃健康？今天，我們就一起扒一扒養胃護胃秘籍吧!

　　最傷胃的7個(gè)壞習慣你占幾條？

　　暴飲暴食

　　飲食過(guò)量會(huì )擾亂胃腸道正常的消化吸收節律，致使胰腺這個(gè)“消化酶工廠(chǎng)”在短時(shí)間內分泌大量消化液，導致胃脹不適，甚至是急性胃擴張、急性胰腺炎，嚴重者可導致胰腺癌。胰腺疾病“嫌貧愛(ài)富”，高發(fā)于忙于應酬的成功人士，且男性發(fā)病人數是女性的2-4倍。

　　建議——改掉暴飲暴食的惡習，不妨細嚼慢咽，慢慢體會(huì )飽的感覺(jué)，七八分飽后放下筷；三餐固定時(shí)間吃，以免“饑不擇食”；心情低落時(shí)，建議讓注意力分散10分鐘，或者小口喝水或茶等飲品，避免“情感性進(jìn)食”。

　　吃飯太快

　　日本岡山大學(xué)一項研究發(fā)現，與細嚼慢咽相比，狼吞虎咽會(huì )導致發(fā)胖風(fēng)險增加至少3倍。進(jìn)食過(guò)快、食物沒(méi)有煮爛、進(jìn)食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病，甚至還會(huì )導致胃里“長(cháng)石頭”。

　　建議——正餐吃飯時(shí)間至少20分鐘，每口飯盡量嚼爛嚼軟再咽；不必糾結每口飯該嚼多少次，有意識地放慢速度即可；脾胃功能差的老年人更要放慢進(jìn)餐速度，增加咀嚼次數。

　　纖維攝入不足

　　2010-2012年中國居民營(yíng)養與健康狀況監測結果顯示：中國居民膳食纖維攝入水平呈下降趨勢，每人每日膳食纖維攝入量不足11克，遠低于推薦量20-25克。膳食纖維攝入嚴重不足導致大量“三高”及腸道疾病患者出現。而充足的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和吸水膨脹，防止便秘，縮短有害物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間。據研究表明，膳食纖維攝入量與腸癌發(fā)生率呈負相關(guān)。

　　建議——大麥、豆類(lèi)、胡蘿卜、柑橘、燕麥等含有豐富的可溶性纖維，也能減緩食物的消化速度，平衡餐后血糖，降低膽固醇水平。如有腹脹、腹痛等消化道不適，可用蒸煮方式處理粗糧和蔬果使其軟爛。

　　壓力和焦慮情緒

　　胃腸道功能受神經(jīng)、內分泌系統協(xié)同支配、調節，其擁有的神經(jīng)細胞數量?jì)H次于中樞神經(jīng)，對心理刺激十分敏感。壓力過(guò)大時(shí)，人的消化功能會(huì )出現“情緒化”反應，處于焦慮、憤怒、憂(yōu)傷、緊張等不良情緒下，會(huì )出現食欲不振、上腹部隱痛、反酸、燒心、便秘等癥狀。

　　建議——心病還需心藥醫，保持良好的心理狀態(tài)，正確看待生活、工作中的挫折。陷入嚴重焦慮、抑郁情緒時(shí)，不妨求助心理醫生。若胃腸不適等癥狀較重，可在消化科醫生指導下適當服用藥物。

　　缺乏鍛煉

　　生命在于運動(dòng)，運動(dòng)可以興奮下丘腦外側的飲食中樞反射性刺激和提高消化能力，增加食欲。運動(dòng)過(guò)程中，人的腹式呼吸會(huì )加強，一方面可改善腹腔臟器的血液循環(huán)，另一方面，還可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，由此調節整個(gè)消化道。相反，長(cháng)期缺乏鍛煉會(huì )導致食欲減退、胃動(dòng)力不足，易誘發(fā)胃、結直腸炎癥和腫瘤。

　　建議——保持胃腸道健康，要讓自己多動(dòng)動(dòng)，選擇感興趣的體育運動(dòng)，如氣功、太極拳、步行、慢跑、騎自行車(chē)等，每周鍛煉3-4次。

　　濫用藥物

　　生活中，有些人一有個(gè)頭疼腦熱就亂吃止痛藥、消炎藥，但這些藥物中很多都是非甾體類(lèi)抗炎藥，如阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬、萘普生等，會(huì )直接或間接地損傷胃黏膜，引起炎癥和潰瘍。濫用抗生素還會(huì )殺死腸道中的正常菌群，使其失去對致病菌的抑制作用，導致腸道菌群紊亂。

　　建議——生病時(shí)不要自行用藥，不要擅自停藥、換藥、增減藥量，應及時(shí)咨詢(xún)相關(guān)醫生，遵醫囑服用藥物。

　　多人共餐

　　中國人吃飯多是共餐制，好幾雙筷子在一道菜里夾來(lái)夾去，容易引起幽門(mén)螺桿菌感染。臨床認為，慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌，都可能與幽門(mén)螺桿菌感染有關(guān)。

　　建議——飯前便后一定要洗手，聚會(huì )用餐時(shí)建議實(shí)行分餐制，提倡使用公筷，從菜盤(pán)中撥出自己需要的分量；若感覺(jué)胃部不適，可到醫院做幽門(mén)螺桿菌感染檢查，以防發(fā)展成嚴重的胃病。

　　護胃秘籍——常喝蜂蜜水可以護胃

　　蜂蜜中大約含有35%的葡萄糖、40%的果糖，這兩種糖都可以直接被人體吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相似的多種無(wú)機鹽以及一定數量的維生素B1、維生素B2、維生素B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等礦物質(zhì)，是含酶最多的食物之一，含有淀粉酶、脂酶、轉化酶等。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的“促進(jìn)派”，因此，蜂蜜具有促進(jìn)食物消化和同化的作用。

　　科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過(guò)多或過(guò)少時(shí)，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動(dòng)正?；?。

　　蜂蜜的食用時(shí)間很有講究

　　不同的胃病患者服用蜂蜜的時(shí)間各不相同

　　一般在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。有胃腸道疾病的患者應根據病情確定食用時(shí)間。

　　胃酸過(guò)多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍患者，宜在飯前1小時(shí)食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而使胃酸降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜食用冷蜂蜜水后立即進(jìn)食。當胃部飽脹、不適、翻騰或疼痛時(shí)，取鮮檸檬一個(gè)，榨出汁液，加入適量蜂蜜、溫開(kāi)水、冰糖后飲服，半小時(shí)或1小時(shí)后即可見(jiàn)效。

　　慢性胃炎患者最好先戒煙忌酒，盡量避免過(guò)酸、過(guò)辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。其次，吃東西時(shí)要細嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少對胃部的刺激。最后，要慎用對胃黏膜有損傷的藥物。

　　蜂蜜的食用量要合理

　　過(guò)量的食用，會(huì )影響胃的正常消化功能

　　上海交通大學(xué)營(yíng)養學(xué)系主任蔡美琴表示，成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5-10克)可以沖成一杯蜂蜜水(約200-300克)，最好用60℃以下溫開(kāi)水沖服，以免其營(yíng)養成分被破壞。

　　世界衛生組織提倡每天把糖限制在總熱量的10%以?xún)?，最好?%以?xún)?，蜂蜜也在限制之列。?800千卡熱量的輕體力活動(dòng)正常身材女性來(lái)說(shuō)，從糖當中攝入的熱量不應超過(guò)90千卡，也就是22.5克白糖，相當于約28克蜂蜜（按80%糖分計算）。因此，如果不額外攝入甜食和甜飲料的話(huà)，建議每天使用蜂蜜不超過(guò)日常不銹鋼勺2勺的量。（中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品營(yíng)養與安全系副教授，食品科學(xué)博士范志紅）

　　護胃秘籍——細嚼慢咽、越細食物越好

　　“我不吸煙、不喝酒，不吃辣。每天晚餐后散步一小時(shí)，之后十點(diǎn)左右上床睡覺(jué)，早晨六點(diǎn)起床。我在北大醫院工作了27年，這樣的作息習慣從沒(méi)改變過(guò)。”北大醫院院長(cháng)普外科劉玉村教授分享到，這也就是他的養胃、護胃秘籍。醫院院長(cháng)如此繁忙的工作都可以堅持規律的生活，你又有什么不能做到的？

　　劉院長(cháng)告訴我們，健康是個(gè)很辨證的問(wèn)題，例如，現在大家都在說(shuō)健康飲食就是高纖維飲食，對于心臟、腸道健康來(lái)說(shuō)，確實(shí)是這樣的，但是對于胃，還是越細的食物越好。這很容易理解——越細致的食物越好完成研磨和消化過(guò)程。愛(ài)護胃，就要細嚼慢咽。例如定期喝點(diǎn)蔬菜水果汁，別讓胃總在奮力研磨東西，別讓胃經(jīng)常處在過(guò)勞狀態(tài)?？梢远喑源旨Z和蔬菜（為了腸健康），但請慢慢吃，讓食物在進(jìn)入胃之前完成最基礎的咀嚼處理過(guò)程。

　　劉院長(cháng)強調，所有的疾病都與情緒有關(guān)。一個(gè)人的情緒不好，他的免疫功能就會(huì )下降。除了情緒，過(guò)度勞累、熬夜、生活不規律等都會(huì )讓身體的自我保護能力降低，給疾病以可乘之機。所以，不管如何，都要學(xué)會(huì )調整自己的情緒。

　　小結：秋冬季節是胃病的高發(fā)季節，希望小伙伴們可以認真呵護自己的胃部健康，杜絕不良的飲食習慣，護胃是需要從方方面面去做的，對于有胃病的患者切忌不可拖拉，否則病情一旦加重就會(huì )造成危及生命的后果。