五彩養生水餃

　　五彩養生水餃與普通水餃的不同就是在這“水”上，不是煮餃子的水，而是和面的水，準確的說(shuō)，五彩水餃和面用的不是“水”，而主要是“果蔬汁”！

　　綠

　　綠芹菜水餃將芹菜連莖和葉用開(kāi)水焯一下，用料理機打成深綠色的芹菜汁，拿芹菜汁來(lái)和面，揉出淡綠色的面團來(lái)做餃子皮。

　　芹菜含芹菜甙、柑內酯、有機酸、胡蘿卜素、維生素Ｃ等。芹菜葉的營(yíng)養價(jià)值也絲毫不差于芹菜桿，這款芹菜皮水餃出鍋后是淡淡的粉綠，很養生。

　　黃

　　黃色胡蘿卜水餃新鮮的胡蘿卜打成胡蘿卜汁，加入面粉中揉出橘黃色的面團，煮出的餃子呈金黃色，非常喜慶吉祥，令人有食欲。

　　紫

　　紫色紫薯水餃紫薯可先蒸熟，然后半塊紫薯加適量的白開(kāi)水打成紫薯汁，將紫薯汁與面粉一起和出深紫色的面團。

　　紫薯不僅有普通紅薯的營(yíng)養成分外，還富含硒元素和花青素等，紫薯中的膳食纖維也可緩解便秘和促進(jìn)排毒，紫薯有很好的飽腹感而且熱量低，這款紫薯水餃是瘦身中的愛(ài)美女性朋友的不錯選擇。

　　白

　　我們將白蘿卜打成汁來(lái)和面，餃子的顏色還是原色，但風(fēng)味卻大大的不同。

　　冬天老人們乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等癥狀表現，而這時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜水餃，中老年朋友的一定會(huì )喜歡。

　　黑

　　黑色墨魚(yú)汁水餃墨魚(yú)汁是墨魚(yú)膽里的一種汁，可提高人體抵抗力，是一種很健康的黑色食品。

　　取大概5g墨魚(yú)汁加到和好的面團里，再用墨魚(yú)肉做餡料，海鮮味濃郁無(wú)比，鮮美誘人。

　　既可滿(mǎn)足人們對美味的需求，還具有很好的食療功效。愛(ài)吃海鮮的人，不要錯過(guò)這一款墨魚(yú)汁水餃哦！

　　最佳調料：

　　炸蒜蓉~~

　　原料：蒜3頭植物油100毫升食鹽5克白糖5克

　　1、蒜去掉外皮，放入機器中攪碎，或者用壓蒜器，或是刀切也行，總之弄碎就可以了

　　2、鍋里放點(diǎn)植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮這么幾分鐘，炸成略金黃色，放白糖、鹽調味即可