今天，華盛頓大學(xué)醫學(xué)院的研究人員在《科學(xué)》雜志發(fā)表了一項重磅研究，他們發(fā)現廣泛存在于天然植物中的黃酮類(lèi)化合物，經(jīng)過(guò)腸道微生物的降解，產(chǎn)生的代謝物被吸收后，能夠上調I型干擾素信號通路，進(jìn)而增強機體抗病毒免疫反應！

　　研究人員特別強調，黃酮類(lèi)化合物經(jīng)微生物降解產(chǎn)生的脫氨基酪氨酸（DAT），雖然不能直接殺死流感病毒，但卻是開(kāi)啟機體免疫保護和增強抗病毒免疫反應的關(guān)鍵組成部分。

　　由于黃酮類(lèi)化合物廣泛存在于天然植物中，是許多中草藥的有效成分，這一發(fā)現似乎揭開(kāi)了中草藥有效預防和治療流感的神秘面紗。

　　我們知道，流感和普通感冒并不是一回事。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，其主要特征為發(fā)熱、咳嗽、身體疼痛等，發(fā)病率較高，易引起暴發(fā)性大范圍流行。對于老年人、孕婦和兒童等特殊人群，極易發(fā)生嚴重的并發(fā)癥，如哮喘、肺炎和心臟病，甚至會(huì )出現呼吸衰竭和死亡。

　　由于流感病毒尤其是甲型病毒極易變異，每一次爆發(fā)的流感病毒株往往是不同的，所以經(jīng)常出現一個(gè)尷尬的情況：流感來(lái)了卻還沒(méi)有疫苗，疫苗有了流感卻又變了。

　　時(shí)至今日，流感仍是人類(lèi)公共健康的一大威脅。2003年，全球各地爆發(fā)禽流感疫情；2009年，甲型H1N1流感在全球范圍內大規模流行；2013年，中國持續出現人感染甲型H7N9流感的報道。據世界衛生組織估計，世界各地每年有25萬(wàn)至50萬(wàn)人因流感死亡。

　　面對突然爆發(fā)的流感威脅，與有限的有效治療措施相比，積極防控更為重要和有效。不要以為勤洗手、多喝水、少出門(mén)沒(méi)什么用，一旦在流感爆發(fā)的季節出現了相關(guān)感冒癥狀，等待你的很有可能就是隔離觀(guān)察和治療。

　　曾有研究表明，人體腸道微生物對免疫系統的建立和發(fā)育起著(zhù)重要的作用，對機體抗病毒作用具有一定的影響，但是一直以來(lái)科學(xué)家們并不清楚其中的具體機制。

　　來(lái)自華盛頓大學(xué)醫學(xué)院的AshleySteed博士及其同事認為，腸道微生物既然能夠產(chǎn)生許多小的、可擴散的代謝物進(jìn)入血液循環(huán)，那會(huì )不會(huì )是某種代謝物，增強了機體的抗病毒反應？

　　查閱以往的相關(guān)研究，研究人員篩選出84種最具有生物學(xué)相關(guān)性的微生物代謝物。其中一種叫做脫氨基酪氨酸（DAT）的代謝產(chǎn)物，引起了研究人員的格外注意。

　　DAT是黃酮類(lèi)化合物的降解產(chǎn)物。黃酮類(lèi)化合物作為一大類(lèi)植物天然化合物，具有廣泛的藥理作用，在許多年前人們就發(fā)現，黃酮類(lèi)化合物可以提高機體免疫機能，增強抵御病毒的感染，但是科學(xué)家們同樣不清楚其中的具體機制。

　　而且研究人員在小鼠糞便和血清中都檢測到了DAT的存在，因此，DAT被鎖定“頭號嫌疑對象”，成為最有可能的關(guān)鍵物質(zhì)。

　　接下來(lái)，研究人員在小鼠身上做了DAT的治療實(shí)驗。研究人員使用甲硝唑對小鼠進(jìn)行預處理（甲硝唑能夠清除小鼠體內之前存在的DAT），隨后給予小鼠一周的DAT（2mM）喂養，一周后向小鼠感染流感病毒。感染14天后，與對照組相比，經(jīng)過(guò)DAT處理的小鼠流感相關(guān)的死亡率明顯減少，體重降低的幅度也相對緩解。

　　“當我們給小鼠DAT處理后，再用流感病毒感染它們，發(fā)現小鼠的肺損傷遠遠少于未用DAT處理的小鼠。”AshleySteed博士說(shuō)道。

　　有趣的是，雖然DAT處理的小鼠肺部損傷明顯減小，但是研究人員觀(guān)察到，DAT處理并沒(méi)有避免流感病毒感染的發(fā)生，而是在病毒感染發(fā)生后，通過(guò)增強機體免疫反應保護肺部組織。

　　進(jìn)一步研究發(fā)現，DAT是通過(guò)增加I型干擾素的產(chǎn)生，開(kāi)啟和增強整個(gè)機體的抗病毒免疫反應。I型干擾素是參與抗病毒免疫的重要效應分子，當先天性免疫細胞（主要是巨噬細胞）表面或內部受體接觸到病毒特異性的抗原物質(zhì)后，I型干擾素基因的表達被開(kāi)啟。I型干擾素引發(fā)下游一系列的干擾素刺激基因（ISG）的表達，增強巨噬細胞的抗病毒天然免疫反應以及調節抗原呈遞細胞與T細胞的功能。

　　所以，DAT是在流感病毒感染時(shí)，通過(guò)引發(fā)I型干擾素的擴增，開(kāi)啟和增強機體的免疫反應，使機體的免疫系統超常發(fā)揮，更好地開(kāi)展與流感病毒的戰斗。

　　看來(lái)在流感爆發(fā)的時(shí)候，多吃富含黃酮類(lèi)化合物的食物（比如紅茶、紅酒或藍莓），或者煎服以黃酮類(lèi)化合物為主要有效成分的中草藥，真的能夠在一定程度上預防和治療病毒感染，包括流行性感冒。

　　而且這種機制，是基于人體自身的免疫系統來(lái)抵御病毒感染，不管你是H1N1還是H7N9，只要被巨噬細胞碰見(jiàn)了，整個(gè)免疫系統就會(huì )傾盡全力剿滅病毒。研究人員認為，這個(gè)機制不針對病毒，而是針對病毒的免疫反應，是很重要的一點(diǎn)，也是最有價(jià)值的地方。畢竟，疫苗做不到這一點(diǎn)。

　　該研究的資深作者，病理學(xué)和免疫學(xué)教授ThaddeusStappenbeck博士說(shuō)，“但吃富含黃酮類(lèi)化合物的飲食是不夠的，我們的研究結果表明，還需要腸道中至少一種類(lèi)型特殊微生物的幫助，才能將黃酮類(lèi)化合物降解為DAT。”作為研究的一部分，研究人員找到了這種立有大功的腸道微生物——梭狀芽孢桿菌（Clostridiumorbiscindens）。

　　研究人員想要嘗試尋找更多通過(guò)降解黃酮類(lèi)化合物影響免疫系統的腸道微生物，并且探究如何提高這些腸道微生物的水平。研究人員表示[6]，接下來(lái)的研究計劃已經(jīng)在進(jìn)行，在下一個(gè)季節性流感爆發(fā)之前，多吃點(diǎn)富含黃酮類(lèi)化合物的食物可能不是一個(gè)壞主意。