美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜素有“地里長(cháng)出的青霉素”之稱(chēng)，它富含大蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用，對于防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。

　　研究發(fā)現，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性會(huì )降低44%。即使研究人員考慮了吸煙因素后，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險降低約30%。同時(shí)大蒜還具有抗血栓、通血管、降血脂、消炎、保護肝臟、降血糖等功效。但是大蒜屬于辛辣刺激性食物，生吃容易傷胃，而且吃過(guò)后還會(huì )讓口腔味道難聞。所以今天給大家推薦的這個(gè)食療方法就很好地解決以上兩個(gè)問(wèn)題。

　　蜂蜜泡蒜的功效

　　蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，同時(shí)具有養生功效，長(cháng)期適量食用，可疏通血管、養護肝臟、防栓抗癌、滋陰潤肺，秋天吃再適合不過(guò)了。這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來(lái)味道會(huì )更好。同時(shí)也解決了生吃大蒜對黏膜的刺激的問(wèn)題。

　　注意：大蒜最好選用紫皮的獨頭蒜；由于蜂蜜含糖量高，所以糖尿病患者不宜多食！

　　大蒜的功效

　　大蒜中含有豐富的營(yíng)養成分，如氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等?，F代科學(xué)研究證實(shí)，大蒜中含有多種植物營(yíng)養素，如蒜素等，它具有調節人體免疫力、抗病原微生物的生理作用。

　　1.蒜素可提高免疫力

　　蒜素可通過(guò)激發(fā)自身免疫系統來(lái)提升人體的免疫力。

　　2.蒜素可抗病原微生物

　　蒜素能使細菌生長(cháng)繁殖的巰基酶失活，從而抑制微生物的生長(cháng)繁殖，尤其是腸道內的一些常見(jiàn)致病菌。此外，科研人員還發(fā)現大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用?？梢哉f(shuō)，大蒜是目前發(fā)現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

　　3.大蒜的抗癌作用

　　除此以外，大蒜還有一些其他的功能：如，抗腫瘤。研究表明，每天吃大蒜的人群與很少吃蒜人群相比，癌癥的發(fā)生率和死亡率明顯降低。

　　4.其他功效

　　另外，大蒜還有一些其他的生理功能：

　　?調節血糖的作用：大蒜可以影響肝糖原的合成,促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收利用，從而發(fā)揮調節血糖的作用。

　　?調節血脂的作用：大蒜及其提取物、制劑都具有明顯的降低三酰甘油、膽固醇、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白-膽固醇濃度和提高高密度脂蛋白及高密度脂蛋白-膽固醇濃度的作用。

　　?抗血栓：有助于提高血小板內的環(huán)磷腺苷抗血小板聚集。

　　?抗氧化作用：對抗超氧化物岐化酶活性，防止過(guò)氧化物的產(chǎn)生。

　　蜂蜜的功效

　　蜂蜜營(yíng)養豐富，含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機鹽和維生素，以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有益人體健康的微量元素，及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶、消化酶等物質(zhì)。它不僅營(yíng)養價(jià)值高，還有神奇功效~

　　1.治小兒口角炎

　　因為蜂蜜中含有腎上腺皮質(zhì)激素樣物質(zhì)和抑菌素等物質(zhì)，有較強的抗菌、消炎、止痛的作用?？上扔脺佧}水清洗發(fā)病部位，再用消毒棉簽將蜂蜜涂于嘴角，15分鐘后，可喝水咽下蜂蜜，再繼續涂拭，一天重復涂上幾次，很快就好了。

　　2.潤肺止咳

　　蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無(wú)痰，可以沖蜂蜜喝。感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜?，F在秋天也是非常適合喝蜂蜜的時(shí)候。

　　3.蜂蜜可解酒

　　把蜂蜜抹在饅頭或是面包上直接食用，或者是沖一杯蜂蜜水，濃度越高越好。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等既可促進(jìn)酒精的分解吸收，又加速了酒精從血液中清除的速度。

　　4.緩解便秘

　　取蜂蜜10克用溫水沖泡，若清晨空腹飲一杯，既可補充水分，又可增加營(yíng)養，對于老年人來(lái)說(shuō)，還能起到促進(jìn)排便的作用。

　　5.蜂蜜保護前列腺

　　不少治療前列腺疾病的藥中都添加有花粉提取物，由于蜂蜜中含有花粉的精華，所以，沒(méi)有糖尿病的男性，適當吃些蜂蜜也會(huì )有保護前列腺的作用。

　　6.咬破嘴抹點(diǎn)蜜

　　有的人吃飯快，經(jīng)常不小心咬到自己的嘴唇或者舌頭，輕的破皮，重的出血。這種情況下再繼續吃飯一定很痛，如果家中有蜂蜜可用筷子蘸少量輕輕抹在咬破的地方，蜂蜜不僅能止痛幫助傷口愈合，其甜味還能緩解疼痛帶來(lái)的緊張情緒。

　　7.防止運動(dòng)頭暈

　　劇烈運動(dòng)后，人體血糖會(huì )下降，出現比如頭暈、肌肉酸痛、精神不濟等情況，補充一些碳水化合物十分必要。在眾多的備選食品中要數蜂蜜的效果最佳，主要是因為它能在訓練后兩個(gè)小時(shí)內迅速幫助人體恢復到標準的血糖水平。

　　8.護肝養肝

　　蜂蜜還有一定的護肝作用，由于其含有果糖及葡萄糖等可以為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量，刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用，所以患有慢性肝炎和肝功能不好的人可以常喝蜂蜜水，改善肝功能。