炸、炒、涼拌要選不同油
國家二級公共營(yíng)養師王靜
為了省事，很多人不論煎炒烹炸都只用一種油。其實(shí)，不同的烹飪方式和不同種油之間是有對應法則的。
拌涼菜
選用含較多單不飽和脂肪酸的食用油，如橄欖油和茶油。
煎、炒
要選用含多不飽和脂肪酸的食用油，如玉米油、大豆油、葵花油等。同時(shí)切記，不能等到油鍋冒煙了才開(kāi)始放食物，否則多不飽和脂肪酸會(huì )在高溫情況下產(chǎn)生不好的過(guò)氧化物，如反式脂肪酸。反式脂肪酸攝入過(guò)多會(huì )升高血清低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的危險。
還有研究表明，反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸的代謝，影響兒童的生長(cháng)發(fā)育和神經(jīng)系統健康。
油炸
要選擇含飽和脂肪酸的食用油，比如豬油、牛油之類(lèi)的動(dòng)物油。
本品可用于治療如下微生物的敏感菌引起的各種感染： 1.下呼吸道感染：由產(chǎn)生β-內酰胺酶的嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 2.中耳炎：由產(chǎn)生β-內酰胺酶的嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 3.鼻竇炎：由產(chǎn)生β-內酰胺酶的嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 4.皮膚及皮膚軟組織感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌葡萄球菌、大腸桿菌或克雷白桿菌引起。 5.尿路感染：由大腸桿菌、克雷白桿菌或腸桿菌引起。 盡管本品對以上
健客價(jià)： ￥20如本用療品于條治下可件中指明的微生物的敏感菌株引起的感染： 1. 下呼吸系統感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 2. 中耳炎：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 3. 竇炎：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 4. 皮膚及皮膚軟組織感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌葡萄球菌、大腸桿菌或克雷白桿菌引起。 5. 尿路感染：由大腸桿菌、克雷白桿菌或腸桿菌引起。 盡管本品對以上
健客價(jià)： ￥24阿莫西林克拉維酸鉀(7:1)片功效：本品可用于治療如下條件中指明的微生物的敏感菌株引起的感染： 1、下呼吸系統感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 2、中耳炎：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 3、竇炎：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 4、皮膚及皮膚軟組織感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌葡萄球菌、大腸桿菌或克雷白桿菌引起。 5、尿路感染：由大腸桿菌、
健客價(jià)： ￥16
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