有人問(wèn)我痛風(fēng)的情況下飲食該怎么控制，特別是他還在健身，需要補充蛋白質(zhì)，怎樣既能補充蛋白質(zhì)又能避免痛風(fēng)呢？
飲食與痛風(fēng)的關(guān)系
首先，我得跟大家講清楚，飲食對痛風(fēng)的影響沒(méi)有很多人想象得那么大。在整體痛風(fēng)患者的健康管理中，飲食的意義主要是降低發(fā)作風(fēng)險，減緩關(guān)節損傷的進(jìn)展，核心治療可能還是靠藥物。
痛風(fēng)發(fā)作直接原因是尿酸鹽沉積，一方面是產(chǎn)生過(guò)多，另外一方面是排出受阻。
就產(chǎn)生多少來(lái)說(shuō)，主要也還是內源性產(chǎn)生，跟外源性飲食的關(guān)系并非特別大，當然，有一些食物會(huì )促進(jìn)痛風(fēng)的產(chǎn)生，機理不同，有的是像果糖之類(lèi)的抑制了尿酸的排出，有的是像高嘌呤的食物產(chǎn)生更多的尿酸。
但是就整體來(lái)說(shuō)，不建議在飲食上過(guò)于限制，非急性期的整體飲食結構參考一般的均衡飲食也差不了太多。
鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、貝類(lèi)嘌呤含量極高
痛風(fēng)患者的飲食原則
當然，作為營(yíng)養師我肯定還是要做出一定提醒的：
首先，要注意減肥，這個(gè)就不細說(shuō)了。
蔬菜上其實(shí)不用特別的限制，包括有些看上去嘌呤不低的雜豆，也可以作為蛋白質(zhì)的來(lái)源，當然急性期還是要限制。
還有大量飲水，每天至少喝八杯水，多點(diǎn)的話(huà)十幾杯也很正常。
多吃全谷物等富含復雜碳水化合物的食物，少吃精白米面，特別是各種甜食。
酒是必須要少喝的，因為他們會(huì )增加尿酸的產(chǎn)生，而且酒精還會(huì )導致脫水。
蛋白質(zhì)方面
肉湯這兩樣最好別喝，一般肉類(lèi)控制在生重二兩以?xún)取?/p>
核心還是要控制各種肝臟、腎臟，另外有一些魚(yú)類(lèi)，比如鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、貝類(lèi)嘌呤含量極高也別吃，
另外紅肉也應當限制，飽和脂肪，可以選擇大量的低脂或者脫脂的乳制品，甚至于酸奶也可以，乳制品中嘌呤含量極低還能夠降低血尿酸水平。
雞蛋是痛風(fēng)患者很好的一種食物，如果實(shí)在需要補充蛋白質(zhì)，除了喝牛奶，多吃點(diǎn)雞蛋也不錯。
其他食物
只要不脫水、保證飲水量的前提下也是可以喝咖啡的。
維生素C可以堅持每天吃個(gè)500毫克左右。
也可以吃一些櫻桃，沒(méi)準兒有幫助。
健身運動(dòng)其實(shí)和痛風(fēng)并不是特別矛盾的，但最好注意一下關(guān)節的損傷問(wèn)題。
原發(fā)性高尿酸血癥，痛風(fēng)性關(guān)節炎間歇期及痛風(fēng)結節腫等。
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