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核桃補腦,但還得看吃法

2017-11-01 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:核桃補腦可不能立即起效,不飽和脂肪酸和磷脂這些成分短時(shí)間內不會(huì )改變大腦的活動(dòng)狀態(tài),持續一段時(shí)間才可以更新大腦細胞,起到補腦的作用,一般建議最初在生寶寶三年之前就要開(kāi)始添加核桃了,給孩子補腦亦是如此。

  核桃,一直以來(lái)都被人們推崇為補腦的優(yōu)質(zhì)食品,尤其是對于正處在生長(cháng)發(fā)育鼎盛時(shí)期的青少年。核桃營(yíng)養價(jià)值豐富,含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂和鋅,值得強調的是其中含有的亞麻酸可以在體內轉化成DHA,這也就是被稱(chēng)為“腦黃金”的物質(zhì),有利于增強孩子的智力和大腦認知功能。但是核桃需吃對才能補腦,反之沒(méi)準還會(huì )造成體內的脂肪超標。

  那究竟怎樣吃核桃才補腦呢?

 ?、俎q證看待問(wèn)題,核桃補腦可不能立即起效,不飽和脂肪酸和磷脂這些成分短時(shí)間內不會(huì )改變大腦的活動(dòng)狀態(tài),持續一段時(shí)間才可以更新大腦細胞,起到補腦的作用,一般建議最初在生寶寶三年之前就要開(kāi)始添加核桃了,給孩子補腦亦是如此。

 ?、诤颂译m好,但食用也不要過(guò)量,一般建議每天100克就可以了,也就是我們手掌的“一把”左右,而且建議和其他富含不飽和脂肪酸的堅果更替食用,脂肪含量很高,如果超量可能會(huì )造成肥胖等脂肪類(lèi)慢性疾病。

 ?、劢ㄗh核桃在餐后食用,即可以避免餐前食用產(chǎn)生的飽腹感,又可以促進(jìn)脂溶性營(yíng)養素的吸收。

 ?、苓x擇核桃需謹慎,建議大家選擇原味、正規廠(chǎng)家的核桃,拒絕油鹽、蟹黃等各類(lèi)口味堅果,一方面是食品安全問(wèn)題,另外一方面也會(huì )讓人體攝入沒(méi)有必要的隱形鹽,增加患高血壓等心血管疾病的風(fēng)險。

  怎樣能買(mǎi)到高品質(zhì)的核桃呢?

  一看顏色:市場(chǎng)上售賣(mài)的核桃,有的顏色很白,有的顏色暗黃,還有些發(fā)黑。核桃皮其實(shí)就是木頭材質(zhì),越接近木頭的顏色說(shuō)明越接近食物本來(lái)面目,有些發(fā)白的核桃可能是用一些化學(xué)試劑浸泡過(guò)或做過(guò)加工處理,如果核桃恰巧有裂痕或破損,那么說(shuō)明化學(xué)藥水浸入核桃仁。

  二看紋路:針對于核桃而言,一般花紋相對多而且紋理相對淺一些的核桃比較好,因為這花紋在核桃生長(cháng)過(guò)程中為核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會(huì )越多。

  三嘗味道:在賣(mài)核桃的時(shí)候我們可以把剝皮后的白核桃仁放進(jìn)嘴里咀嚼,若是又香又脆,且沒(méi)有其他怪味,則為好核桃,若是味道不純或者有怪味,則有問(wèn)題建議不要購買(mǎi)。

  現在有很多人喜歡吃外面賣(mài)的琥珀核桃,但是在這里其實(shí)不是很建議大家吃,外面售賣(mài)的琥珀核桃高油高鹽高糖,而且還含有一些防腐劑,長(cháng)期食用會(huì )給身體造成危害。

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