宣桂琪說(shuō)：“二三十歲時(shí)，我偶爾吃吃冷飲，40歲以后，我就徹底戒掉了這個(gè)習慣，平時(shí)只喝溫開(kāi)水。有人說(shuō)老外冬天也喝冰水，那時(shí)因為他們平時(shí)高熱量食物吃得多，體質(zhì)和我們不同，不能比較。”

40歲后不吃生冷是非常好的習慣。中醫認為“胃腎喜溫不喜涼”，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五谷營(yíng)養，都要靠脾胃來(lái)吸收運化，靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟。

其次，寒涼之物傷陽(yáng)氣，尤其是腎陽(yáng)，要知道，腎只能補，不能瀉。而補之道則在溫食進(jìn)補最宜。

常說(shuō)藥物傷腎，因為很多西藥藥物都是寒涼屬性，某些寒涼屬性的中藥藥物，使用的時(shí)候也需要慎之又慎。平時(shí)進(jìn)食的寒涼食物，對腎臟無(wú)疑也是直接的損傷。

再者寒凝經(jīng)絡(luò )，常食寒涼之物，寒邪稽留經(jīng)絡(luò )，則經(jīng)脈阻滯，常見(jiàn)腰膝、肢體、關(guān)節疼痛，此類(lèi)疼痛，得熱痛減，遇寒疼甚。

01不吃過(guò)甜

糖類(lèi)是人們生活不可缺少的碳水化合物和甜味劑，消耗量較大。但對人體而言蔗糖食用過(guò)多則弊大利小。

特別是中老年人因胃腸功能漸弱，多食蔗糖類(lèi)甜食會(huì )腹脹氣滯，不利消化，影響食欲及營(yíng)養的正常吸收，形成慢性消化不良等胃腸道疾病，而削弱體質(zhì)。

對此我們建議大家用蜂蜜替代蔗糖。

蜂蜜雖也稱(chēng)蜂糖，但蔗糖含量?jì)H在4%以下，且富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、芳香物、酸類(lèi)、酶類(lèi)等營(yíng)養成分，符合人體所需的比例。

02不吃過(guò)咸

我們知道：一般人體血液總量為4000毫升，如果一個(gè)人吃太多的鹽（每天超過(guò)6克），血液內的鹽分就會(huì )提高，為了平衡鹽的比例，人體組織里的水分就會(huì )滲進(jìn)血液，4000毫升的血很可能會(huì )變成4300毫升~4600毫升，血液過(guò)多就會(huì )加重心臟負擔，并增加對血管壁的沖擊，從而慢慢導致高血壓。

所以腎臟病、腎功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者，不能多吃鹽。

對此，我們建議大家隔一天吃一頓無(wú)鹽餐，比如說(shuō)，早餐或晚餐完全不吃咸味的食物。

這個(gè)其實(shí)很容易做到，比如以市售早餐谷物片為主食，配一大杯豆漿、牛奶、酸奶，加點(diǎn)葡萄干、杏干、棗肉等水果干調味，再吃些小番茄和水果就行了。

也可以把谷物片換成燕麥粥，加水果干和原味的烤芝麻來(lái)增味?？傊?，根本無(wú)需放鹽和醬油。

03不吃過(guò)燙

中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)。

04不吃過(guò)飽

人們喜歡說(shuō)，吃飽撐著(zhù)。實(shí)際上，吃太飽真的會(huì )撐出?。?ldquo;三高”、大腦缺氧、缺鈣等等。俗話(huà)說(shuō)，要想身體好，三分饑與寒。這饑餓的程度，只要不過(guò)度變成饑民，對身體就是有減輕負擔的作用的。

幫助身體飲食不過(guò)量，細嚼慢咽是個(gè)看似平常，實(shí)則寶貴的方法。佛教里邊吃飯有個(gè)好習慣，每一口飯菜都嚼個(gè)26下，把吃飯速度控制下來(lái)的同時(shí)，充分調動(dòng)了人體的味覺(jué)器官和消化系統，并給脾的運轉吸收留下充足的時(shí)間。

40歲后怎么吃？

01牛奶不可斷

牛奶含有豐富的鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和其它礦物元素。牛奶主要能補充鈣質(zhì)，保護骨骼，防止骨質(zhì)疏松與骨刺增生癥等。

因此，中老年人要天天堅持喝?？筛鶕€(gè)人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對奶不耐受者，可選擇豆漿替代。

02雞蛋不能無(wú)

人體不可缺少蛋白質(zhì)，雞蛋是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。所以，中老年人每天必須保證吃一個(gè)雞蛋。

雞蛋的烹制可選用煮、蒸和燉等方式。有高膽固醇者應以食蛋白為主，也可吃少許蛋黃，這要因人而異。

03黃豆不能缺

對人的健康而言，大豆賽黃金。因為大豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和8種人體必需的氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強心腦血管的機能。

另外，大豆還含有大量的卵磷脂、豐富的維生素及其它礦物質(zhì)，是人心腦血管保護因子。

建議每人每日進(jìn)食3～4兩的豆制品。

大豆的食用方法也很多，可以做成豆漿、豆腐食用，也可以與肉、海帶一起燉食，還可以將大豆煮熟加作料涼拌食用

04水果不要貪

水果可以提供豐富的水分、維生素c和膳食纖維，有益于人體健康，是人們生活中不可缺少的食物。但是，大多數水果都含有很多的單糖物質(zhì)，如果糖等，因此不能貪吃。建議每天吃水果不要超過(guò)3～4兩。