食物界的阿司匹林：木耳

木耳有強大的抗凝作用，能良好預防脂質(zhì)在血管上沉積，凝結，避免血管堵塞，預防動(dòng)脈硬化，根源上預防血栓。同時(shí)木耳還具有抗血小板聚集作用，這個(gè)作用和腸溶阿司匹林一樣，所以被稱(chēng)之為食物界的阿司匹林。

蔬菜之王：蘆筍

蘆筍是十大名茶，其功效之強大，令人咂舌。尤其是改善血管堵塞，避免血栓方面，蘆筍含有豐富的天門(mén)冬酰胺、錳元素、鉀元素、蘆丁等對血管針對性極強的營(yíng)養。蘆丁可以增強血管韌性，預防血管栓塞，天門(mén)冬酰胺可擴張軟化血管，降血壓；鉀元素可促進(jìn)鈉的排泄，保護血管。錳元素可促進(jìn)脂質(zhì)代謝，防止血管脂質(zhì)堆積。

血管疏通劑：姬松茸

姬松茸性平，味甘，歸心肺肝腎經(jīng)。所含的藥效物質(zhì)為姬松茸多糖，核酸，亞油酸等。具有健腦、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、緩解疲勞、改善動(dòng)脈硬化、防治心血管病等功效。

血管養護劑：枸杞

枸杞含有大量的各類(lèi)維生素，氨基酸，亞油酸，胡蘿卜素等物質(zhì)，能很好的降血脂，抗脂肪肝，降血壓，抗疲勞。常吃枸杞，能降低甘油三酯，低密度脂蛋白膽固醇值。

食物能起到調理血管，預防血栓的作用，大多是因為該食物含有對血管有用的藥效物質(zhì)，比如蘆丁，亞油酸，核酸，天門(mén)冬酰胺、錳鉻元素等。食物中的藥效物質(zhì)含量少，并且不容易被人體吸收，所以一般需要將食物熬煮，以釋放出來(lái)，同時(shí)還需長(cháng)期堅持吃，否則很難見(jiàn)效，但勝在對身體無(wú)害。

現在，這種方式逐漸被代替，改為針對性更強的發(fā)酵類(lèi)飲品進(jìn)行食療，常見(jiàn)的如姬松茸蘆筍益生菌液，一些商家使用益生菌把食物發(fā)酵一段時(shí)間，萃取里面的藥效物質(zhì)出來(lái)，方便簡(jiǎn)單更適合現代人的生活節奏。這種方式比食療快，作用更明顯，而且不會(huì )像西藥傷肝腎，一停藥就反彈。是使用較為廣泛的方式。

最后，食療固然重要，飲食也需要配合好，平時(shí)低鹽，低糖，低脂飲食，多鍛煉，多喝水，不熬夜。