愛(ài)喝煲湯

很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類(lèi)煲湯。

但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風(fēng)患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。

因此，肉類(lèi)煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。

離不開(kāi)肉

在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……

晚上過(guò)量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會(huì )增加患腸癌的風(fēng)險。紅肉油炸或燒烤后，會(huì )產(chǎn)生異環(huán)胺類(lèi)化合物，也可能導致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。

晚餐吃得太辣

晚餐愛(ài)吃辣的人越來(lái)越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿(mǎn)。

晚上吃的過(guò)咸過(guò)辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問(wèn)題，從而干擾睡眠。

不吃主食

曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見(jiàn)的主食，可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。

研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì )增加，患心臟病的風(fēng)險就更大。而中國傳統醫學(xué)更強調“五谷為養”,主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%.晚餐只吃水果，極易造成營(yíng)養不良和營(yíng)養不均。

總吃剩飯

不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發(fā)現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。

特別是蛋白含量高的剩魚(yú)、剩肉變質(zhì)后，也可能導致細菌感染，進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。

吃產(chǎn)氣食物

晚上吃一些在消化過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類(lèi)、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類(lèi)水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì )讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

喜吃甜品

不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品，但于康告訴記者，過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐后活動(dòng)少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會(huì )轉換成脂肪，容易造成肥胖，長(cháng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

“生冷黏硬”

生冷，一般指未經(jīng)過(guò)烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。