每天一個(gè)土豆，預防心血管疾病

護血管

防中風(fēng)

美國馬鈴薯協(xié)會(huì )指出，每日吃1個(gè)土豆，即可使中風(fēng)幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，有助于防止消化道癌癥和控制血液膽固醇含量，預防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助于減少中風(fēng)的危險。

有益減肥

近年來(lái)，很多歐美國家出現了土豆食療餐廳，以滿(mǎn)足減肥者需求。說(shuō)土豆減肥，是因為與米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食類(lèi)充饑食物望塵莫及的。

營(yíng)養全面

吃土豆不必擔心營(yíng)養單一，其優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無(wú)論是營(yíng)養價(jià)值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營(yíng)養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。