年紀一大，各種疾病就會(huì )找上門(mén)來(lái)，特別是心腦血管疾病類(lèi)的目標人群一般都是中老年人，

在飲食上進(jìn)行預防是最健康又簡(jiǎn)單的方法，下面就為大家介紹幾點(diǎn)利于預防腦出血、腦梗、腦血栓等心腦血管疾病的飲食，幫您構筑一道飲食“防御墻”。

1、蔬菜多一點(diǎn)

從營(yíng)養的角度看，蔬菜中有很多抗氧化物質(zhì)，可以保證血管內皮功能，盡管飯量大點(diǎn)，也沒(méi)有出現能量堆積。大量研究表明，蔬菜水果的攝入可影響血壓與心血管疾病。有前瞻性研究表明：每增加一份蔬菜水果的攝入，冠心病發(fā)病風(fēng)險可降低4%；每增加一份綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、薯類(lèi)的攝入，可使女性冠心病發(fā)病風(fēng)險分別降低30%、24%、22%。

2、飯要稀一點(diǎn)

把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“干貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營(yíng)養上和饅頭、米飯相差很多，長(cháng)此以往，可能會(huì )營(yíng)養不良。

3、口味要淡一點(diǎn)

老年人的味覺(jué)功能有所減退，常常是食而無(wú)味，總喜歡吃口味重的食物來(lái)增強食欲，這樣無(wú)意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會(huì )加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

4、水果、堅果不要斷

水果的維生素c含量較多，其中尤以獼猴桃、柑橘為著(zhù)，其他維生素和礦物質(zhì)在水果中也有較高含量，對于心腦血管病患者而言，常食水果更不可忽視。

最新研究表明，中老年人每星期吃5次以上堅果的人，要比那些不吃堅果者冠心病發(fā)病率低50%。杏仁、胡桃、葵花子、花生、銀杏、板栗、松子、榛子、西瓜子等都屬于堅果。杏仁能有效地降低對人體有害的低密度脂蛋白，并能抑制其氧化“變質(zhì)”，且能降低體內膽固醇的含量。常食杏仁的冠心病患者心絞痛發(fā)生率要比不食者少50%，胡桃可降低血膽固醇和低密度脂蛋白，所含的亞油酸和亞麻酸有抗凝血和防甲風(fēng)作用。銀杏有助于維持人體擴血管效應，能預防心腦血液循環(huán)不良性疾病。