能夠消暑清熱的食療方有哪些？下面這些美食都適合夏季食用。

1.冬瓜海帶湯

材料：海帶、冬瓜、蠶豆。

做法：將海帶泡發(fā)洗凈切片，冬瓜洗凈切塊，蠶豆去皮，先將海帶和蠶豆用香油煸炒過(guò)后加清水煮至豆熟，加入冬瓜和鹽繼續煮至冬瓜熟即可。

2.紅糖綠豆沙

材料：綠豆、紅糖。

做法：綠豆洗凈后浸泡至豆開(kāi)，然后將綠豆煮至熟爛后用勺子將綠豆搗碎成泥，再用小火慢慢煮至湯粘稠，最后拌入紅糖即可。

3.綠豆絲瓜花

材料：絲瓜花、綠豆。

做法：提前浸泡好綠豆，然后放入鍋中加清水將綠豆煮熟后撈出，放入洗凈的絲瓜花煮開(kāi)即可。

4.冬瓜汁

材料：絲瓜花、綠豆。

做法：提前浸泡好綠豆，然后放入鍋中加清水將綠豆煮熟后撈出，放入洗凈的絲瓜花煮開(kāi)即可。

5.扁豆荷葉粥

材料：白扁豆、鮮荷葉、大米、冰糖。

做法：大米提前浸泡，先將白扁豆加清水煮開(kāi)后，放入大米小火煮至扁豆熟爛，然后加入荷葉和冰糖再煮二十分鐘即可。

6.苦瓜炒蛋

材料：苦瓜、雞蛋、香菇、洋蔥、大蒜。

做法：苦瓜去瓤切絲、洋蔥切絲、香菇泡發(fā)切絲、大蒜切片，雞蛋加鹽打散，先將雞蛋用熱油稍微煎凝結后盛起，就著(zhù)鍋內的油將洋蔥和大蒜爆香，加入苦瓜、香菇翻炒，最后加入雞蛋炒熟即可。

7.苦瓜玉米排骨湯

材料：排骨、玉米、苦瓜。

做法：排骨洗凈切段用水焯去血沫，玉米洗凈切段，苦瓜去瓤切段，先將排骨放入鍋中加蔥段、八角、姜片等料加水煮十分鐘，然后放入玉米煲四十分，最后放入苦瓜繼續煲十分鐘后調味即可。

8.扇貝絲瓜

材料：絲瓜、扇貝。

做法：扇貝洗凈處理好，絲瓜洗凈去皮切塊，鍋內熱油將蒜末、姜末爆香后放入絲瓜快翻炒，隨后放入扇貝肉繼續翻炒至肉收緊，加入食鹽、白糖、生抽翻炒，最后加入水淀粉勾芡收汁即可。

以上八道美食是非常適合夏季食用的消暑清熱的美食。日常生活中還有許多適合夏季食用的食材。

炎熱夏季適合吃能夠清熱消暑、解毒瀉火的食物，如龜苓膏、金銀花、菊花、苦瓜、冬瓜、豇豆、萵筍、銀耳、西瓜、火龍果、枇杷、梨等。

平時(shí)將這些食材搭配組合出更多的美味食物，不僅能夠消暑降溫，還能很好享受美食，朋友們可以根據自己的喜好進(jìn)行選擇。

當然也有不適宜吃的食物，熱性的食物、油膩刺激的食物等都不適合夏季吃，平時(shí)要注意少吃，避免加重暑熱，讓身體更加難受，影響健康。