抽查結果顯示，廣州極潤食品科技有限公司生產(chǎn)的仟潤牌紅薯仟潤粉絲被檢出44.1mg/kg的致癌物鋁。有關(guān)專(zhuān)家表示，大量食用粉絲，等于大量攝入了鋁。質(zhì)監局相關(guān)負責人說(shuō)，標準規定粉絲中不能檢出鋁，本次抽檢的樣品鋁嚴重超標，其原因可能是企業(yè)超范圍使用添加劑，這對老年人來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常危險的因素，可能造成腦細胞變性、死亡，加重腦萎縮，從而出現老年癡呆癥。

　　此次公告中，廣東省糧油儲運公司第三倉庫生產(chǎn)的裕豐牌花生油鄰苯二甲酸二丁酯(mg/kg)達到97.8,國家標準值是≤0.3,超標326倍。據了解，鄰苯二甲酸二丁酯即俗稱(chēng)塑化劑，是一種環(huán)境荷爾蒙、影響人體內分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長(cháng)期大量攝入可能會(huì )導致肝癌，若是處在發(fā)育期的幼兒，它帶來(lái)的潛在危害會(huì )更大。

　　在飲用水方面，甘龍、高山泉、霧嶺山等三批次飲用純凈水菌類(lèi)超標。其中，廣州市裕龍山泉水有限公司生產(chǎn)的甘龍牌飲用天然凈水菌落總數超標3100倍，花都區大布泉桶裝水廠(chǎng)生產(chǎn)的高山泉牌飲用水菌落總數超標80倍，增城霧嶺山飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的霧嶺山牌飲用純凈水飲用水菌落超標6倍。在調味品的抽檢中，共抽取108家企業(yè)生產(chǎn)的205批次產(chǎn)品，不合格12批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現率為5.9%，剔除純標簽不合格，產(chǎn)品內在質(zhì)量不合格2批次，內在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現率1.0%，其中廣州市天照耀食品有限公司生產(chǎn)的品得好牌火鍋調料菌落總數超標168倍，廣州市南沙區大崗樂(lè )慶食品廠(chǎng)生產(chǎn)的豪王牌羊城蠔油菌落總數超標2.4倍。

　　在蔬菜制品的檢測中，廣州市花都區江東食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的香脆丁糖精超標近一倍。據介紹，糖精是有機化工合成產(chǎn)品，食用較多糖精會(huì )影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，對青少年損害尤其嚴重。