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甘藍菜可抵御癌癥 美媒稱(chēng)應多吃3種救命菜

2014-09-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:綠葉蔬菜有很多神奇的功效,每天至少要食用3~5盎司(85~142克)。某刊文指出,以下3種綠葉蔬菜,堪稱(chēng)“救命菜”,應該多吃。

  綠葉蔬菜有很多神奇的功效,每天至少要食用3~5盎司(85~142克)。某刊文指出,以下3種綠葉蔬菜,堪稱(chēng)“救命菜”,應該多吃。

  小白菜。又稱(chēng)上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來(lái)源,而鉀元素有助于增長(cháng)肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素,能增強免疫系統功能,增加白血球的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應。食用方法:把小白菜莖下端的白色部分切碎,用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜;2分鐘后加入小白菜的葉子,再煮2分鐘就可食用。

  甘藍菜。甘藍菜含有一種能對癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認為,這兩種化合物能抵御癌癥,對心臟起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量和減輕人體內的炎癥。甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種抗氧化劑有助于預防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。食用方法:把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。

  豆瓣菜。又稱(chēng)西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿(mǎn)足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜,持續兩個(gè)月,就能減輕白血球所受到的損傷,減少患癌癥的風(fēng)險,使甘油三酯的含量降低10%。食用方法:可以作為三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是燉湯喝。

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