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多吃什么蔬菜可預防白內障

2015-01-26 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:預防白內障的方法有很多,如平時(shí)要避免強烈陽(yáng)光直接照射,中老年人在戶(hù)外活動(dòng)要配戴抗紫外線(xiàn)的太陽(yáng)鏡。同時(shí)要經(jīng)常運動(dòng),增強抵抗力。飲食要均衡,要多吃水果和蔬菜。

  一、視力減退的主要原因有:一是長(cháng)期接受紫外線(xiàn)照射。眼睛的晶狀體長(cháng)期接受紫外線(xiàn)照射,其中的脂類(lèi)、蛋白質(zhì)等成分就會(huì )受到損傷。受損傷的蛋白質(zhì)聚積,就會(huì )逐漸從透明變混濁,形成白內障,損傷視力。二是隨著(zhù)年齡的增長(cháng),晶狀體核的密度越來(lái)越高,晶狀體的重量和體積逐漸增加,透明度下降。三是缺乏維生素。在晶狀體內,有高濃度的抗氧化劑維生素c和維生素e,還有一些胡蘿卜素類(lèi)的葉黃素和玉米黃素。它們能有效阻止紫外線(xiàn)和自由基引起的損傷。而晶狀體中受損傷的蛋白質(zhì)越多,起到保護作用的蛋白酶類(lèi)和抗氧化劑越少,晶狀體就越容易出現白內障和黃斑變性。

  二、預防白內障的方法有:要避免強烈陽(yáng)光直接照射,中老年人在戶(hù)外活動(dòng)要配戴抗紫外線(xiàn)的太陽(yáng)鏡。同時(shí)要經(jīng)常運動(dòng),增強抵抗力。飲食要均衡,要多吃水果和蔬菜。

  要定期補充專(zhuān)門(mén)針對眼睛的抗氧化營(yíng)養素,例如葉黃素、維生素e、維生素c、核黃素、葉酸、番紅素、β胡蘿卜素和玉米黃素等。葉黃素、玉米黃素和番紅素雖然在晶狀體內的濃度低,但是它們對阻止白內障的發(fā)生具有重要作用。據報道,菠菜、甘藍和西蘭花中葉黃素和玉米黃素的含量最高,番紅素在熟西紅柿中含量最高。

  三、深綠色的蔬菜和黃色的水果也是攝取葉黃素和玉米黃素的主要食品來(lái)源,應該多吃。含葉黃素多的還有萵苣、西蘭花、玉米、青豌豆、包心菜和雞蛋黃等。

  有關(guān)專(zhuān)家說(shuō),對于各個(gè)不同年齡段的人來(lái)說(shuō),多吃西紅柿和深綠色蔬菜,對視力具有保護作用。

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