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白內障患者如何飲食?預防白內障應多攝入維生素C

2017-06-08 來(lái)源:大坪眼科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:為了預防白內障,平時(shí)應多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。

  白內障是老人常見(jiàn)的一種疾病,另外,糖尿病患者也是白內障的多發(fā)人群。最近,白內障的研究領(lǐng)域,傳來(lái)一個(gè)好消息。有一部分研究指出,攝入抗氧化劑(如維生素C)較高的人患上這白內障的風(fēng)險可能會(huì )低一些。

  預防白內障應多攝入維生素C

  科學(xué)家對5600多名年齡在60歲以上的印度老年人進(jìn)行了白內障評估。通過(guò)采訪(fǎng),科學(xué)家了解了這些受試者的飲食和生活習慣,之后測量了他們血液中維C的水平。

  總的來(lái)說(shuō),大概73%的受試者都患有白內障。但是,患這種疾病的風(fēng)險會(huì )隨維生素C攝入增高,或者是說(shuō)血液中維生素C水平升高而降低。將收入水平、,吸煙習慣、高血壓和糖尿病納入考慮范圍之后,約四分之一攝入維C水平最高的受試者,他們患白內障的風(fēng)險比那些攝入維C最低的受試者低39%。

  但是受試者的整體維C水平還是非常低。一半多的受試者都患有白內障,其中30%的血液維C濃度都低于能被檢測出的水平(2微摩爾/升)。低于11微摩爾/升就是維生素C缺乏。即使在攝入維生素最高的受試人群中,他們的維C濃度也僅38微摩爾/升。相比之下,在歐洲和美國的白內障研究中,“高維C”組人群的血液維C水平都在70微摩爾/升。

  專(zhuān)家提醒,為了預防白內障,平時(shí)應多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。

  當然,除了維生素C,以下飲食要求也是有必要做到的:

  1、常飲茶,茶葉中含有一種鞣酸物質(zhì),具有抗氧化反應作用。白內障的發(fā)生是由于體內氧化反應所產(chǎn)生的自由基作用于晶狀體所致,故經(jīng)常飲茶可防止白內障的發(fā)生。有人研究,每日飲茶5杯,對防止白內障的發(fā)生和發(fā)展具有良好效果。

  2、多吃富含鋅的食物,據研究,在晶狀體中鋅的含量較高,而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以,缺鋅會(huì )促進(jìn)白內障的形成,因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物,如青魚(yú)、沙丁魚(yú)、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

  3、多吃富含硒的食物,科學(xué)研究發(fā)現,當機體內的硒含量不足時(shí),可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降,白內障的發(fā)病率則可明顯提高。所以,預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物,如蘆筍、蘑菇、谷物、魚(yú)、蝦等。

  同時(shí),患者還可以用一下食物進(jìn)行護理

  1、黑芝麻炒熟研成粉,每次以1匙沖入牛奶或豆漿中服用,并可加入1匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質(zhì)。

  2、豬肝150克,鮮枸杞葉100克,先將豬肝洗凈切條,與枸杞葉共同煎煮,飲汁吃肝,每日口服2次。

  3、枸杞子20克,龍眼肉20枚,水煎煮連續服用有效。枸杞子20克,龍眼肉20枚,水煎煮連續服用有效。枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素B2、維生素C和蛋白質(zhì)。

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