白內障晶狀體混濁稱(chēng)為白內障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營(yíng)養不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白發(fā)生變性，形成混濁。分先天性和后天性。

　　老年白內障作為一個(gè)人數非常多的群體，對于老年人的生活等造成的困難難以想象，甚至有些患者出現了盲眼的現象。對于老年白內障患者來(lái)說(shuō)，除了要進(jìn)行必要的治療外，在生活中也需要注意一些飲食上的禁忌。

　　老年人白內障應少吃甜食

　　據我國一項調查表明，中小學(xué)生近視眼的發(fā)生與血鈣偏低有密切關(guān)系。人長(cháng)期過(guò)量食用甜食，是造成血液中鈣含量減少的一個(gè)重要原因。腎臟在排出葡萄糖的同時(shí)，會(huì )導致大量鈣從尿中流失。

　　人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處于緊張狀態(tài)，晶狀體受壓前凸，眼球前后徑拉長(cháng)而發(fā)展為近視。

　　此外，甜食吃多了會(huì )導致血糖升高，血漿滲透壓上升，房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高，一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加，近視眼就找上門(mén)來(lái)了。

　　據調查，老年性白內障患者中有1/3的人酷愛(ài)甜食。經(jīng)常進(jìn)食甜食可引起血糖升高，即使升高后的血糖值還處在正常范圍內，也會(huì )增加晶狀體硬化的危險，進(jìn)而提高患白內障的幾率。此外，因進(jìn)食甜食的肥胖者，白內障的發(fā)生率比正常人高出30%。

　　除了甜食，老齡白內障還不宜多吃什么？

　?。?）多吃辛辣食物，如蔥、蒜、辣椒和油炸香燥食物。中醫認為本病多因肝腎精血虧損，不能涵養雙目所致。過(guò)食辛辣之物會(huì )耗損陰精，使雙目更失所養，加重病情。要多吃營(yíng)養性的食物，如新鮮蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟、奶、蛋、瘦肉、魚(yú)類(lèi)等，以補充滋養晶狀體的各種營(yíng)養物質(zhì)，延緩晶體混濁和提高視力。

　?。?）忌煙。吸煙人的眼睛受香煙的煙霧，尼古丁等有害物質(zhì)的直接刺激，對眼睛有很大的損害作用。

　?。?）忌酒。酒對視力有很大傷害，不僅酒能生濕，而且還會(huì )化痰生火，加劇眼晶狀體混濁和視力模糊。

　　近視患者通過(guò)飲食保護眼睛

　　為了眼睛的健康，喜歡吃甜食的人應盡量減少攝入蔗糖、葡萄糖、果糖等，并適當增加瘦肉、蛋、奶、魚(yú)、蝦等富含鉻、鈣的食物，及糙米、芝麻等富含維生素B1食物的攝入量，它們可以幫助眼睛補充營(yíng)養、緩解疲勞。

　　預防白內障多吃三種營(yíng)養物質(zhì)

　　富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食品

　　有綠葉蔬菜（例如菠菜、甘藍和芥菜等）、南瓜、綠色的豆類(lèi)（例如豌豆）、椰菜等。這兩種物質(zhì)具有很強的抗氧化劑作用，能預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的水晶體保護效果。

　　富含維生素E的食品

　　有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類(lèi)、蛋類(lèi)和深海魚(yú)類(lèi)等。

　　維生素E

　　具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分（如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等）的改變和破壞，并能推遲細胞的衰老。因此，中老年朋友可適當地多吃上述食品，一方面有利于預防白內障，另一方面還可以延緩衰老。