病因：胃石是因進(jìn)食某種物質(zhì)后在胃內形成的石性團塊狀物。形狀多為圓形或橢圓形，大小不一，小的如乒乓球，大者似嬰孩頭。按其組成成分不同可分為植物性、毛發(fā)性和混合性3種，臨床上最多見(jiàn)的是植物性的胃柿石。在柿子或黑棗中含有一種稱(chēng)為鞣質(zhì)的東西，未成熟的柿子中，其含量很高。人們吃生柿時(shí)，舌有發(fā)澀的感覺(jué)，就是鞣質(zhì)在作怪。此外，柿子中還含有樹(shù)膠、果膠。人吃了末成熟的柿子后，鞣質(zhì)在胃酸的作用下，能與蛋白質(zhì)結合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃內，而鞣酸蛋白、樹(shù)膠、果膠能把柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，在胃內就可形成胃柿石。胃酸多的人吃柿子易長(cháng)胃石。有些人吃一次生柿子就可形成胃石。