脂溶性維生素缺乏是什么引起的
引起維生素缺乏病發(fā)生的原因很多，但隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，科學(xué)的發(fā)展，以前那種典型的維生素缺乏癥如夜盲癥、壞血癥、腳氣病等已不多見(jiàn)。除了疾病的影響外，就目前的社會(huì )情況而言，維生素缺乏的原因不是因為生活的貧困，而多是由于科學(xué)的營(yíng)養衛生知識不足，簡(jiǎn)述如下：
(一)維生素的攝入量不足
食物構成及膳食調配不合理或嚴重偏食使某些維生素供給不足;或者對食物的儲存、加工及烹調方法不當造成維生素的大量破壞和丟失。淘米過(guò)度、煮稀飯加堿、面 粉加工過(guò)細，可使維生素BI大量丟失破壞;油炸面食中的維生素也多被破壞;新鮮食物儲存過(guò)久，維生素C可被破壞;蔬菜先切、后洗、再炒或加堿，其中的維生 素C幾乎全部丟失。
(二)維生素的吸收障礙
多見(jiàn)于消化道疾病患者。如脂類(lèi)消化吸收的障礙可嚴重降低脂溶性維生素的吸收。
(三)需要量增加
機體在某些生理或病理情況下對維生素的需要量特別的增多，若不及時(shí)補充則引起維生素相對不足。如生長(cháng)發(fā)育期的兒童、孕婦、乳母、重體力勞動(dòng)者或傳染病患者。
(四)食物以外的維生素供給不足
如長(cháng)期服用抗生素可使腸道正常菌叢生長(cháng)受到抑制，從而影響其合成某些維生素，如維生素K、B6、葉酸、PP等;日光照射不足，則?？墒蛊つw內維生素D的生成不足，從而引起小兒佝僂病或成人軟骨病。
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