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蟲(chóng)草花雞湯滋肺補腎

2014-11-28 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蟲(chóng)草花大家都熟知嗎?蟲(chóng)草花是一種橙黃色的草,其功效和冬蟲(chóng)夏草有點(diǎn)相似。用蟲(chóng)草花煲出來(lái)的湯呢有一股很特別的香味,下面健客網(wǎng)小編就為大家介紹一道蟲(chóng)草花雞湯。

   蟲(chóng)草花是人工培養的蟲(chóng)草子實(shí)體,屬于一種真菌。蟲(chóng)草花沒(méi)有蟲(chóng)體,只有橙黃色的草,但功效與蟲(chóng)草相似,均有滋肺補腎、護肝養肝、滋陰養顏和提高免疫力等作用。蟲(chóng)草花形似金絲線(xiàn),口感脆嫩爽滑,具有獨特的香氣,用來(lái)煲湯或清蒸成菜,味道極其鮮美!

 
  烹制材料(兩人份)
 
 
  材料:光雞(半只)、蟲(chóng)草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
 
  腌料:生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、海天金標蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
 
 
  第一步
 
  1、光雞洗凈瀝干水,斬成塊狀,加入1/2湯匙生粉抓勻,靜置10分鐘。
 
  第二步
 
  2、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
 
  第三步
 
  3、姜去皮切片,紅蔥頭剁末,紅棗去核切片;蟲(chóng)草花洗凈瀝干水,香菜洗凈切末。
 
  第四步
 
  4、將蟲(chóng)草花、紅棗、姜片和紅蔥頭一同放入雞塊中。
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