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羊肉枸杞怎么吃

2015-02-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:羊肉枸杞怎么吃?羊肉枸杞怎么樣做才能發(fā)揮出這個(gè)組合最大的滋補功效呢?羊肉的做法多種多樣,有煲湯,有燜,有燉,無(wú)論如何烹調都可以,但是只有注意結合人的體質(zhì),搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。

   羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),具有補腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補氣血、開(kāi)胃健脾的功效。天氣轉冷,吃上一頓羊肉火鍋,既滋補又暖和,是許多朋友的最?lèi)?ài)。但是專(zhuān)家指出,吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

 
  “盡管吃羊肉好處多多,但不是所有的人都適宜吃的。”專(zhuān)家告訴記者,“虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉,特別是陽(yáng)虛的人群,因為羊肉本身有補腎壯陽(yáng)的作用,所以自古以來(lái)就被當作是壯陽(yáng)的佳品。而又因為羊肉屬于熱性的食物,人吃了比較容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如發(fā)熱的病人,以及一些陰虛火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了。”
 
 
  “羊肉的做法多種多樣,有煲湯,有燜,有燉,無(wú)論如何烹調都可以,但是只有注意結合人的體質(zhì),搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。”蘇麗玲說(shuō),比如說(shuō)燜羊肉,加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料,能在發(fā)揮羊肉本身補中益氣作用的同時(shí)降低它的‘燥補’;又比如說(shuō)煲羊肉湯,陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲,可以對羊肉的‘燥補’起到一定的緩沖作用;陽(yáng)虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉,去腥的同時(shí)養肝腎陰,還有助餐的作用。”
 
  另外,醫生提醒大家,盡管羊肉對身體有益,但也不能多吃,如果身體感覺(jué)到不舒服,如出現明顯的口干、煩躁、大便干結等表現時(shí),最好先別吃。
 
  羊肉食療方

  ★羊肉蘿卜湯
 
  制作:羊肉500克切塊,蘿卜500克切塊,草果兩個(gè)(去皮),甘草3克,生姜5片,同放鍋內煮湯,湯煲好后加少量食鹽調味食用。
 
  功效:有補中健胃,益腎壯陽(yáng)作用。適用于病后體虛,腰疼怕冷,食欲不振等癥。
 
 
  ★枸杞燉羊肉
 
  制作:羊肉1斤,先放入沸水中煮透,撈出切成小方塊,與生姜片一起倒入熱油鍋內煸炒,放入料酒,然后倒入砂鍋內,放入枸杞20克,清湯2斤,香蔥、食鹽適量,用小火燉爛。最后加味精調味食用。
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