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爽心的中藥涼茶消暑氣祛喉疾

2015-04-16 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:涼茶,也叫青草茶或百草茶。其實(shí)涼茶“既不涼、也不是茶”,它是福建、廣東、香港等地區民間常用復方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料,將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝,以消除夏季人體內的暑氣,或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

  少時(shí),夏天在家的時(shí)候,母親常常會(huì )煮涼茶給我們喝。家鄉院落后面,有一方不大的池塘,每至盛夏,開(kāi)滿(mǎn)了荷花,母親就地取材,時(shí)常會(huì )將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石、白術(shù)、甘草一起放入水中,煮后,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后就可以飲用,可以防暑降溫的。院落后常常能看到成堆的薄荷草在那里瘋長(cháng)著(zhù)。母親經(jīng)常把薄荷和甘草混在一起,加水煮沸,放入白糖攪勻,放涼了給我們喝,雖然味道微苦,但喝下后卻能提神醒腦,看書(shū)也感覺(jué)到精力集中了。

  但我小時(shí)候卻不愛(ài)喝涼茶,實(shí)在是吃不了“苦”,喝涼茶和吃藥一樣,讓人難以下咽,母親偶爾會(huì )變個(gè)花樣嘗試新的涼茶,或者會(huì )在里面加些糖,讓你喝得甜甜的,有滋有味。父親卻時(shí)常說(shuō),涼茶下了糖,就沒(méi)有涼茶的功效了。只有吃得苦,才能在社會(huì )上生活得下去。江蘇人不太喝涼茶,又或者不太懂看似很專(zhuān)業(yè)的涼茶草藥,母親自制的涼茶,爽心宜人,卻成了左鄰右舍非常受歡迎的絕佳“飲料”。

  讀書(shū)時(shí),到廈門(mén)實(shí)習,夏日街頭,廈門(mén)到處可見(jiàn)一排排涼茶鋪,一次去廈門(mén)當地的一位同學(xué)家做客,同學(xué)的父親用瓷碗端上滿(mǎn)滿(mǎn)一碗的涼茶,黑乎乎甚至飄蕩著(zhù)殘渣的湯汁,我不知如何下口。同學(xué)告訴我,進(jìn)屋一碗涼茶,是廈門(mén)人長(cháng)期沿襲下來(lái)的習慣。主人熱情地說(shuō):"喝呀,涼茶去火的。"從小雖然經(jīng)常喝涼茶,但當我仰脖而盡時(shí),一股苦澀的味道猛嗆了我一口,頓時(shí)不停地咳嗽起來(lái),我狼狽的模樣,逗得一屋子的人不停地大笑。

  在我的眼里,飲涼茶簡(jiǎn)直有點(diǎn)"自討苦吃"。一碗中草藥熬成的涼茶,顏色深褐至濃黑,味道苦澀難以下咽,廣州人卻飲得有滋有味。這個(gè)中滋味可能或許唯有廣東人才能體會(huì )。在廣東曾看過(guò)別人熬涼茶,這可不是一蹴而就的事情。急火炒菜,慢火熬藥??椿鹈缛缟?,慢慢熏染藥鍋;看草藥如花,在鍋內一點(diǎn)點(diǎn)綻放,藥的滄桑便催生了獨特的“藥香”,待到火候,便熬出一碗碗消熱解暑祛病的苦口良藥。它讓我們明白了一個(gè)人生道理:苦盡甘來(lái)。只有耐心和細心之人,才能嗅出涼茶的滋味,才能品出涼茶的甜美。

  一杯涼茶透視出一種俗世的生活。閑暇隨意,慢品時(shí)光,如今對涼茶,多少有了一些依賴(lài),一杯涼茶過(guò)后,一陣苦澀,心中卻是溫暖的甜。涼茶爽心,陶醉那樣一份閑適的心情,有滋有味地愛(ài)上了爽心的涼茶。其實(shí)生活更像一杯涼茶,甜中憶苦,苦里回甜。攪一攪,那有感覺(jué)的泡沫,像夏日燦爛的陽(yáng)光溢滿(mǎn)杯面。

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