「每天一杯紅酒，預防心臟病、強壯中國人」……

　　這個(gè)說(shuō)法大家一定不是第一次聽(tīng)，而且保不齊身邊就有人這樣做。不過(guò)，紅酒真的有這個(gè)作用嗎？它真的比別的酒好使？這酒，到底是喝還是不喝？丁當今天就來(lái)細細作答。

　　紅酒真的對心臟有利嗎？

　　目前并沒(méi)有非常權威且明確的結論告訴我們是否有利，但多數研究對這一說(shuō)法持不樂(lè )觀(guān)態(tài)度。

　　一些研究認為，可能是紅酒中的白藜蘆醇起到了預防血管損傷、減少低密度脂蛋白膽固醇、預防血液凝結的作用。

　　但是……

　　1.大部分關(guān)于白藜蘆醇的研究都是基于動(dòng)物的，在人身上是否也有相同作用還沒(méi)有定論

　　大鼠身上的實(shí)驗表明，白藜蘆醇或許可以預防肥胖和糖尿病，這兩者恰恰是引起心臟疾病的高危因素。

　　然而，如果要達到和實(shí)驗中大鼠攝入的白藜蘆醇相當的量，一個(gè)人每天要喝1000升的紅酒。

　　2.部分研究提示，我們對白藜蘆醇或許不應該太樂(lè )觀(guān)

　　有研究顯示，白藜蘆醇可能會(huì )削弱老年人通過(guò)自身鍛煉給心臟帶來(lái)的益處。而且，白藜蘆醇只在飲用紅酒后的較短時(shí)間內發(fā)揮作用，長(cháng)遠看來(lái)，這種效用或許并不持久。

　　3.近期研究指出白藜蘆醇和心血管健康沒(méi)有直接關(guān)系

　　最近，約翰霍普金斯大學(xué)醫學(xué)院的一項研究甚至提出，白藜蘆醇和心血管健康沒(méi)有直接關(guān)系。

　　他們在9年的跟蹤調查中，通過(guò)記錄志愿者尿液中的白藜蘆醇估算了他們的白藜蘆醇攝入量，發(fā)現其含量和他們的死亡、心臟疾病及癌癥風(fēng)險不具有太大相關(guān)性。

　　如此看來(lái)，每天來(lái)杯紅酒預防心臟病并不十分靠譜?？墒?，說(shuō)好的微醉呢？說(shuō)好的體驗初戀的感覺(jué)呢？這酒，真的沒(méi)啥好處了嗎？

　　話(huà)也不能這樣說(shuō)。

　　適量飲酒有益心臟健康？

　　有研究表明，適量飲酒確實(shí)有益心臟健康。

　　比如——

　　提高「好的膽固醇」，也就是高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平；

　　防止「不好的膽固醇」，也就是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇對血管造成損傷；

　　減少血塊的形成；

　　改變血壓。

　　不過(guò)，這里的「酒」泛指酒精，而非特指紅酒。而且絕大多數研究都認為，現在并沒(méi)有足夠證據證明，紅酒比其他酒更益于心臟健康。

　　那喝多少才算「適量飲酒」呢？

　　健康的女性和65歲以上的男性，每天飲酒不要超過(guò)1份；

　　65歲以下的男性，每天飲酒不要超過(guò)2份。

　　1份的飲酒量約相當于350mL的啤酒，或150mL的葡萄酒，或45mL的烈酒。

　　喝酒預防心臟病，劃算嗎？

　　盡管適量喝酒有益健康，但是美國心臟病學(xué)會(huì )和美國心肺血液研究所都從未推薦過(guò)人們通過(guò)每天飲酒來(lái)預防心臟病。

　　喝酒容易上癮，稍不注意就會(huì )過(guò)量。如果縱酒或酗酒，帶來(lái)的確定風(fēng)險遠遠大于不確定的益處。

　　1.過(guò)量飲酒，有風(fēng)險

　　增加高血壓、高甘油三酯、肝臟損傷和肥胖的風(fēng)險；

　　酒精與食道癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌癥的發(fā)病密切相關(guān)；

　　經(jīng)常過(guò)量飲酒會(huì )引起心肌病。

　　有心衰或心臟功能不好的人、每日服用阿司匹林的人及孕婦，更不能飲酒。不要期待通過(guò)飲酒來(lái)治療心血管疾病，它叫「酒」，不叫「藥」。

　　2.自己在家釀酒，也有風(fēng)險

　　越來(lái)越多的人喜歡自己在家釀酒喝，雖然自己釀的酒好像更健康，但釀酒過(guò)程非常復雜，條件控制不當就有可能產(chǎn)生有害的甲醛，造成食物中毒。

　　正規廠(chǎng)家生產(chǎn)酒類(lèi)時(shí)，會(huì )用專(zhuān)門(mén)的儀器測試有害物質(zhì)，但我們自己家里顯然不具備這種條件，所以還是建議大家不要自己在家釀酒喝。

　　預防心臟病的方法有那么多，為啥偏偏要選擇風(fēng)險這么大的呢？

　　不喝酒，直接攝入白藜蘆醇可以嗎？

　　對于吃含白藜蘆醇的食物和喝紅酒哪個(gè)更有益于心臟健康，目前并沒(méi)有研究做過(guò)對比。

　　紅酒中的白藜蘆醇來(lái)源于葡萄皮。紅酒的發(fā)酵時(shí)間比白葡萄酒長(cháng)，所以含有更高的白藜蘆醇。

　　吃葡萄或喝葡萄汁是補充白藜蘆醇的一種方式；花生、藍莓和蔓越莓也含有白藜蘆醇。市面上還有白藜蘆醇的補充劑。研究者雖未發(fā)現食用白藜蘆醇補充劑對身體有害，但是，補充劑中的白藜蘆醇很難被人體吸收，何必花那個(gè)冤枉錢(qián)呢？