人們在食用柿子時(shí)往往會(huì )將柿葉忽略掉，其實(shí)柿子葉的藥用價(jià)值不必柿子低。柿子葉含有豐富的維生素，還有相當數量蛋白質(zhì)和氨基酸，比我們日常吃的很多蔬菜所含量都要高出很多。用于制作飲品或者食物，對于人體保健，尤其是老年人的高血壓、冠心病等都有很好的效果。

　　【功效與作用】

　　中醫認為，柿葉味苦，性寒，無(wú)毒。入肺經(jīng)。止渴生津、消肺氣脹、降低血壓、軟化血管、清血和消炎。

　　主治咳喘，肺氣脹，各種內出血；用于肺熱咳嗽；衄血，咯血，吐血，便血，崩漏或月經(jīng)過(guò)多，尿血，以及紫斑；煩熱口渴。

　　【柿葉茶】

　　柿葉可以制茶，日本民間素有飲柿葉茶的習慣。柿子葉煎服或沖開(kāi)水當茶飲，也有促進(jìn)機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮咳化痰的作用。

　　柿葉飲

　　材料：鮮柿子葉3000克、白糖適量；

　　做法：將鮮柿子葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁1000克，慢火濃縮至稠粘，加白糖吸干藥汁，軋粉裝瓶。

　　用法：每次沖服15克，每日3次。

　　功效：澀腸止血，清熱潤肺。適用于腎炎頑固蛋白尿癥。

　　柿子葉山楂茶

　　材料：柿子葉10克，山楂12克，茶葉3克；

　　做法：水煎服，或用紗布包好以沸水浸泡10-15分鐘，不拘時(shí)頻飲。

　　用法：每日1劑。

　　功效：此茶對增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血脂和血壓較為有利。鎮靜降壓，可用于防治冠心疾、高血脂癥和高血壓等心血管疾病。

　　柿子葉綠茶

　　材料：柿子葉不拘量，綠茶適量。

　　做法：將柿子葉洗凈，曬干（以秋季自然脫落者較好），研細末，瓷罐備貯。

　　用法每天2——3次，每次取上末6克，以茶葉煎汁，候冷送服。

　　功效：涼血止血。肺結核咯血，支氣管擴張咯血，痰中帶血，胃潰瘍出血以及便血、尿血、子宮出血、紫癜等各種出血。

　　【柿葉煮粥】

　　柿子葉白糖粥

　　材料：鮮柿子葉35克，大米100克，白糖30克。

　　做法：

　　1、將鮮柿子葉洗凈，放入沸水鍋內焯一下?lián)瞥?，瀝干水分，用干凈紗布包好；大米淘洗干凈，備用。

　　2、鍋內加水適量，放入柿子葉袋、大米煮粥，熟后揀出柿子葉袋，調入白糖即成。‘

　　用法：每日2次，連服5-7天。

　　功效：小便短少。

　　注意：

　　柿葉茶屬于弱酸性，在飲用時(shí)請不要和咖啡或紅、綠茶等堿性飲料共同飲用，以免身體不適。用開(kāi)水浸泡的時(shí)間要加長(cháng)，大約需要5分鐘。