我說(shuō)，你家兒子是否缺鈣，尚不好說(shuō)。但是，骨頭湯并不補鈣！因為骨頭湯中的鈣是以羥基磷灰石的結合形式存在的，很難溶解。骨頭湯里的鈣含量很低，補鈣，那是不太現實(shí)的，長(cháng)胖倒是有可能，因為它脂肪含量不少。
她問(wèn)，那到底吃什么補鈣呢？我兒子不太愛(ài)喝牛奶。
除了奶制品，豆制品也是補鈣的良好來(lái)源，其中鮮嫩的豆腐非常合適寶寶食用。今天給姐妹們推薦一道我親手給女兒搭配的高鈣高營(yíng)養的家常菜——豆腐莧菜湯，補鈣效果比骨頭湯強多了！
營(yíng)養特色
補鈣：這個(gè)食譜中的100g豆腐含鈣164mg，100g紅莧菜含鈣178mg，5g蝦皮含鈣量50mg，相當于這個(gè)食譜就含有392mg的鈣，滿(mǎn)足了1~3歲寶寶當天的65%的鈣需求；
維生素A+VC：紅莧菜除了富含鈣，還含有各種維生素，尤其是富含維生素A、胡蘿卜素、維生素C和維生素E等，維生素C可以提高免疫力，維生素A可以預防干眼病、夜盲癥等；
營(yíng)養互補：亞麻籽油除了能補充DHA，還能促進(jìn)維生素A、胡蘿卜素等脂溶維生素的吸收。
烹飪指南
參考月齡：12M+
烹飪方式：煮
烹飪難度：簡(jiǎn)單
食用搭配：搭配米飯、面食等主食一起食用；
用量參考：適量食用；
儲存方式：建議新鮮食用；
食材選用：優(yōu)先推薦紅莧菜，芥藍、小白菜等富含鈣的蔬菜；還有野生無(wú)鹽或低鹽蝦皮。
注意事項
1歲內的寶寶建議嘗試豆腐蔬菜泥，易吞咽，營(yíng)養密度高；有些寶寶可能對豆腐和蝦皮過(guò)敏，建議分別少量嘗試過(guò)豆腐和蝦皮粉后不過(guò)敏再?lài)L試這個(gè)食譜。
食材參考量
PS：此食材量是制作量，建議根據寶寶需求調整食用量。
制作步驟
1、紅莧菜去根后，用水沖洗1遍，淡鹽水浸泡5分鐘，再清水沖洗1遍（優(yōu)先推薦嫩莧菜，易咀嚼，更合適寶寶；沖洗+浸泡可祛殘留農藥）；
2、中火燒開(kāi)水，將洗凈的紅莧菜放入沸水中焯5秒鐘撈起（高溫焯水可祛農藥和草酸，蔬菜不宜久煮）；
3、將焯水后的紅莧菜，切成碎粒（根據寶寶月齡和咀嚼能力決定粗細度，長(cháng)牙少的寶寶盡量切碎點(diǎn)）；
4、將豆腐切成丁粒狀（如果寶寶長(cháng)牙少或月齡小，盡量切碎點(diǎn)，易咀嚼易吞咽）；
5、湯鍋倒入適量的清水，大約能蓋住食材即可（現在水污染嚴重，給寶寶制作輔食或飲用，推薦用過(guò)濾器過(guò)濾后的自來(lái)水更安全）；
6、切幾根姜絲，放入清水一起煮沸（姜絲即可去豆腥味，也可調和豆腐蔬菜中的寒涼）；
7、將豆腐粒倒入煮沸的水中，先小煮四五分鐘（豆腐易熟，不用久煮）；
8、將紅莧菜末倒入豆腐湯中，攪拌均勻；
9、將1勺蝦皮粉倒入豆腐莧菜湯中；
10、將所有食材攪拌均勻，煮至微沸就關(guān)火；
11、豆腐莧菜湯煮好了，1歲以上可少量放點(diǎn)鹽（3歲以下的寶寶胃容量小，建議多吃豆腐莧菜，少量喝湯，營(yíng)養密度高）；
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健客價(jià)： ￥49溫補心腎，益氣助陽(yáng)，活血通脈。用于治療心腎陽(yáng)虛，心脈瘀阻引起的慢性心功能不全；竇房結功能不全引起的心動(dòng)過(guò)緩、病竇綜合癥及缺血性心臟病引起的心絞痛及心電圖缺血性改變。
健客價(jià)： ￥79溫補心腎，益氣助陽(yáng)，活血通脈。用于治療心腎陽(yáng)虛，心脈瘀阻引起的慢性心功能不全；竇房結功能不全引起的心動(dòng)過(guò)緩、病竇綜合癥及缺血性心臟病引起的心絞痛及心電圖缺血性改變。
健客價(jià)： ￥11.5本品有提高竇性心律，改善竇房結、房室傳導功能，改善心臟功能的作用。用于多種心律失常，房室傳導阻滯，難治性緩慢型心律失常，傳導阻滯。
健客價(jià)： ￥10本品有提高竇性心律，改善竇房結、房室傳導功能，改善心臟功能的作用。用于多種心律失常，房室傳導阻滯，難治性緩慢型心律失常，傳導阻滯。
健客價(jià)： ￥115本品有提高竇性心律，改善竇房結、房室傳導功能，改善心臟功能的作用。用于多種心律失常，房室傳導阻滯，難治性緩慢型心律失常，傳導阻滯。
健客價(jià)： ￥198溫補心腎，益氣助陽(yáng)，活血通脈。用于治療心腎陽(yáng)虛，心脈瘀阻引起的慢性心功能不全；竇房結功能不全引起的心動(dòng)過(guò)緩、病竇綜合癥以及缺血性心臟病引起的心絞痛及心電圖缺血性改變。
健客價(jià)： ￥12本品有提高竇性心律，改善竇房結、房室傳導功能，改善心臟功能的作用。用于多種心律失常，房室傳導阻滯，難治性緩慢型心律失常，傳導阻滯。
健客價(jià)： ￥26.5本品有提高竇性心律，改善竇房結、房室傳導功能，改善心臟功能的作用。用于多種心律失常，房室傳導阻滯，難治性緩慢型心律失常，傳導阻滯。
健客價(jià)： ￥23本品為補鈣劑，用于預防和治療鈣缺乏癥，如骨質(zhì)疏松，手足抽搐癥，骨發(fā)育不全，佝僂病，以及妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補充。
健客價(jià)： ￥9補鈣。
健客價(jià)： ￥23慢性腎功能衰竭所致高磷血癥。
健客價(jià)： ￥165補鈣。
健客價(jià)： ￥99壯骨麝香止痛膏：用于祛風(fēng)濕，活血止痛。用于風(fēng)濕關(guān)節、肌肉痛、扭傷。 中老年型鈣片：補充鈣、維生素D。 活絡(luò )油：舒筋活絡(luò )，祛風(fēng)散瘀。用于風(fēng)濕骨痛，筋骨疼痛，腰骨刺痛，跌打舊患，小瘡腫痛，皮膚痕癢，蚊叮蟲(chóng)咬，舟車(chē)暈浪，頭暈肚痛。
健客價(jià)： ￥19.9高膽固醇血癥、家族性高膽固醇血癥。
健客價(jià)： ￥55慢性腎功能衰竭所致高磷血癥。
健客價(jià)： ￥83用于治療高膽固醇血癥和混合型高脂血癥；冠心病和腦中風(fēng)的防治。
健客價(jià)： ￥72.75舒筋健腰丸：補益肝腎，強健筋骨，驅風(fēng)除濕，活絡(luò )止痛。用于腰膝酸痛。 碳酸鈣D3片：鈣爾奇D片預防和治療由于鈣和維生素D缺乏所引起的疾病、如骨質(zhì)疏松癥、妊娠及哺乳期婦女缺鈣。
健客價(jià)： ￥917.64曹清華膠囊：散寒除濕，活血止痛。用于痹癥寒濕閉阻，瘀血阻滯引起的關(guān)節疼痛，關(guān)節腫脹等癥狀的輔助治療。 鈣爾奇：鈣爾奇D片預防和治療由于鈣和維生素D缺乏所引起的疾病、如骨質(zhì)疏松癥、妊娠及哺乳期婦女缺鈣。
健客價(jià)： ￥603.89【功效】1.補鈣 2.有效保障人體的正常生理需求 3. 預防心血管疾病的發(fā)生 4.替代動(dòng)物蛋白，減輕糖尿病患者腎臟負擔 5.哺乳補充蛋白質(zhì)
健客價(jià)： ￥218
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