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杏酒——有助于消除疲勞和增進(jìn)食欲的酒

2017-06-25 來(lái)源:百老泉酒業(yè)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:杏的最大特點(diǎn)就是酸,為了完善杏酒的味道,制作時(shí)可以稍微多添加一些甜味劑。由于酒的顏色最終會(huì )呈現金色,因此甜味劑可選用赤砂糖。赤砂糖和水的比例為1:2,邊煮邊攪,制成轉化糖,等糖涼了之后再使用。

  杏屬于薔薇科落葉小喬木,原產(chǎn)地為中國。春季時(shí),粉紅色的花會(huì )競相開(kāi)放,到了夏季果實(shí)會(huì )熟成黃色。杏的味道很一般,并不像我們常吃的蘋(píng)果、桃子、梨那樣甘甜可口

  功效

  杏仁有消除疲勞和消除肌肉酸痛的作用,對心臟病患者也很有幫助。到目前為止,人們還沒(méi)有完全掌握杏的功效和所含的成分,但是杏仁中的維生素B17(苦杏仁苷)已經(jīng)被公認有抗癌效果。目前醫學(xué)界對苦杏仁苷的毒性還存在爭議。如果選用杏泡酒,不僅可以利用果肉中的有效成分,還可以攝取杏仁中的成分,真可謂一舉兩得,物盡其用了。

  泡制

  1-選杏

  泡酒時(shí),最好選用尚未熟透、果肉比較堅實(shí)的杏。把杏清洗干凈之后,用干凈的毛巾擦干表面水分。杏可以切成兩半,如果容器的瓶口大,最好直接使用,這樣看起來(lái)也更加美觀(guān)。

  2-甜味劑-赤砂糖

  杏的最大特點(diǎn)就是酸,為了完善杏酒的味道,制作時(shí)可以稍微多添加一些甜味劑。由于酒的顏色最終會(huì )呈現金色,因此甜味劑可選用赤砂糖。赤砂糖和水的比例為1:2,邊煮邊攪,制成轉化糖,等糖涼了之后再使用。

  3-白酒-酒精度40°左右的百老泉純糧酒

  在準備好的容器中放入1kg的杏,倒入酒精濃度為40%左右的百老泉酒1.8L,最后放入甜味劑。

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